2023年11月26日

Les Glaciersのいサラダと鴨のコンフィ。

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この夏の山旅、ピレネー山脈のフランス側、Gavarnie村にあるレストラン、Les Glaciersでのピレネー山旅前夜祭だ。
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2023年11月11日

鴨つくね鍋。

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秋の編笠山で食した山めし。
旨みたっぷりの鴨つくねをつかった、秋から冬にかけておすすめの山ごはんだ。

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2023年10月29日

トマトと豚のクミン鍋。

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だいぶ前になるけれど、小仏城山で食した山めし。
シメまでおいしい、ビールのつまみにも、ワインのお供にもなる、自分的超ヒット作の山ごはんだ。
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2023年10月01日

穂高ビューホテルのプレミアムフレンチ。

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冬の北アルプスの帰りに、ちょっと奮発して、ヨーロッパアルプスのディナー気分を味わってみた。

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2023年08月05日

スイスアルプスの山歩きで立ち寄った、アルピグレンの駅近くにある絶景テラスレストラン。

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そこで食した、ジューシーなソーセージとビールと絶景。

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