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2011年03月19日

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山のチーズフォンデュー

秋の涸沢テント場でのディナーのつづき。
北穂高岳のリベンジを果たし、いよいよ本命(笑)の山めしメニュー。

3d90418c.jpg


紅葉の涸沢にちなみ(?)アルプス風に、
メインディッシュはチーズフォンデュである。



ひとしきりホタテときのこのホイル蒸しを堪能し、
おもむろにチーズフォンデュにもとりかかる。

小さく切ったフランスパン、とろけるチーズ、白ワイン。
以上。

kitaho20071013-204.JPG

シェラカップにアルミホイルを2重に敷き、白ワインを入れて極弱火にかける。

kitaho20071013-208.JPG

沸騰してきたら、とろけるチーズをいれ、

kitaho20071013-209.JPG

あとはパンにつけて食し、ワインを飲む。

絶品!である。

kitaho20071013-210.JPG

ああぁ、至福のとき。
涸沢の見事な紅葉を愛でながら食すアルプス風ディナーの山めし。
自分で書きながら思い出して涎がでる・・・

今回は星、☆☆☆の上出来山めしディナーであった。

読んでいただいたみなさまの☆評価はいかに?
(えっ?食べてないからわからん!!!って? ・・・ ごもっとも・・笑)


#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
  また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
  ご感想などいただければとってもうれしいです。

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