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2011年03月28日

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山のロウメン

夏、空木岳駒峰ヒュッテのテラス。

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千畳敷から7時間ほど中央アルプスの稜線を歩き、喉がカラカラ、
腹もペコペコで作った山めしだ。

本日は、あっさりと麺もの。

サラダ麺タイプの麺と、もやし、錦糸卵にザーサイとナッツを用意。

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麺をさっと茹でている間に、ザーサイとナッツを細かく刻む。
燻製うずら卵も半分に割り、

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ゆであがった麺と、もやしに錦糸卵とともにザーサイ、ナッツを混ぜ込む。

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これで山のロウメンのできあがり。

タレはサラダ麺についていた、わさびしょうゆドレッシングをベースに、
黒胡椒などをふりかけて万全だ。

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あっさり、さっぱり、しかしザーサイとナッツでコクは十分。

燻製うずら卵もうれしい。

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空木岳と初の中央アルプス稜線歩きに乾杯っ!

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最後は麺ともやしをゆでたお湯に、残りのもやしとコンソメスープをいれ、
ソーセージを煮込む。

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ビールがすすんでしまう!
(しかし駒峰ヒュッテにはビールはない。。。)

あとは持参した白州10年のモルトで水割りを飲みつつ、空木岳の宴は終了。

いつしかまわりの景色はガスの中。少し冷えてきた。
小屋に入る瞬間、中央アルプスの稜線でにわかに雲が切れた。

この夕陽である。

utuki20080730-009.JPG

空木岳にもらった素晴らしい景色と山めしとビール。
最高だ。


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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