山めし礼讃  >  山めしレシピ 鍋 > 山のいも煮

2011年05月10日

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山のいも煮

山のいも煮。

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天狗原山と金山を登ったときに、ランチの山めしで作ったメニュー。


「いも煮」といっても、さすがに山めしランチで
いちからサトイモを煮たりすることはできないので、
お手軽に芋煮のレトルトを使い、ちょっと材料を足して豪華版にしてみた。

いも煮のレトルトと、九条葱をたっぷり、

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これ、「どこでもいも煮会」というキャッチフレーズについつい買ってしまったのだ。

コッヘルで底が焦げないように弱火でいも煮を暖める。

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九条葱をたっぷりいれて、煮たったらできあがり。

黒七味をそえて、風味も豊かに。

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ひとしきり具の芋や米沢牛!を楽しんで残った汁に少し水を足し、
稲庭(風)うどんを投入。

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昆布茶と醤油で味を調節して、

imoni20101030-006.jpg

煮立ったらできあがり~。

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手軽に山のいも煮とシメうどん。
秋から初冬の日帰り山行の山めしランチにはうってつけだ。


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  また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
  ご感想などいただければとってもうれしいです。

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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2011年05月12日 07:37
>矢車草さん
コメントありがとうございます!

あら、めっかっちゃった(笑)
ひそかに粛々と作業していたから、誰にも気づかれないかと
思っていたのですが、さすがっ!

 > 芋煮いいですね~
 > そして黒胡椒!我が家にもあります 美味しいですよねん
 > 今日のようなちょっと寒い日にはこんなメニューいいですね

まだ山の上だと温かいものがおいしいですよね。

 > …週末には雨上がってくれないと山が呼んでます♪

週末のお天気、祈っています~!

1. Posted by 矢車草@仕事中   2011年05月11日 14:54
こんにちは~!
こんなサイトも作っていらしたんですね江
なんかどこかで見たことあるなぁ…と思ったら(*^_^*)
お忙しいのに素晴らしい♪

芋煮いいですね~
そして黒胡椒!我が家にもあります 美味しいですよねん
今日のようなちょっと寒い日にはこんなメニューいいですね

…週末には雨上がってくれないと山が呼んでます♪

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