山めし礼讃  >  山めしレシピ パスタ > ホタテのバターしょう油パスタ

2011年04月19日

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ホタテのバターしょう油パスタ

南アルプス 両俣小屋のテント場で作った山めしのメイン、

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ホタテ缶詰のバターしょう油パスタだ。



ホタテ缶詰(ホール)、バター、サラスパ、えのき、
青じそと和風きのこ系パスタソースを用意。

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コッヘルの蓋で、バターを熱し、

ryomata20090806-010.JPG

ホタテ貝柱の缶詰を投入。

ryomata20090806-011.JPG

そこに醤油を落として、バター醤油焼に。
この時点で猛烈に食べたくなっている(笑)

ryomata20090806-012.JPG 

ゆでたサラスパをシェラカップに盛り、パスタソースと
ソテーした貝柱とえのき、刻んだ青じそをまぜてできあがりである。

ryomata20090806-014.JPG

ホタテと醤油とバターの香りがたまらん。

細切りの青しそが、またさっぱりとした味わいにしてくれて
ビールがとまらなーい。

今回の山めし、なかなかにうまくいった。


#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
  また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
  ご感想などいただければとってもうれしいです。

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