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2011年04月20日

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めかぶの梅あえ

夏の北岳山荘のテント場で食した山めしの前菜。

乾燥めかぶをつかった、めかぶの梅あえだ。



今回もご他聞にもれず、準備時間がほとんどなかったので
簡易バージョンの山めし。

3000mの稜線のテント場で、とりあえず、の一品はこれ

乾燥めかぶをつかって。

kitadake20090818-001.JPG

さっと乾燥めかぶを水で戻し、塩を忘れたので、
切ってから昆布茶でもんだきゅうりと青じそ梅チューブをそえて、
めかぶきゅうり。

kitadake20090818-004.JPG

めかぶのねばねば感と、梅の爽やかな味で、
一日歩いて疲れた体にもやさしい山めしの一品となった。


#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
  また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
  ご感想などいただければとってもうれしいです。

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