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2011年05月27日

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あなごちらしコッヘル蒸し寿司

春の陣馬山で作った山めし。

anago20110417-777

コッヘル蒸しシリーズの新作山めしは、
春らしく、「あなごちらしコッヘル蒸し寿司」だ。



材料はこれだけ。

anago20110417-001

レトルトのちらし寿司の素「あなご」、錦糸たまご、紅しょうが、
そして昨夜のあまりごはん。

アルミホイルを二重にし、ごはんをいれて、
その上にちらし寿司の素、錦糸たまごをのっけ、
ホイルで包んで200mlほどの水をいれたコッヘルへ。

以前は小石を敷いて、アルミホイルが水に直接
浸からないようにしていたのだが、気をつけて二重のアルミホイルを
扱えば、ほとんど水は浸入しないことがわかってきたので
本日は小石省略。

awabi20110417-003

5分ほど強火で蒸す(というより「茹でる」感じだが)と、
あなごちらしコッヘル蒸し寿司のできあがり~。
紅しょうがをたっぷりまぜて

anago20110417-003


うーん、春らしい。
やはり山の上では少し酸味のあるごはん、
食べやすくて食欲が増しますなぁ。

レトルトの重さがちょっと気になるけれども、
日帰り山行なら、風味のよさと手軽さで、十分満足できる。

コッヘル蒸し寿司。
これ、なかなかお気に入りかも。


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  また、実際に作ってみられたりしましたら、
  コメントでご感想などいただければとってもうれしいです。

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2. Posted by 山めし礼讃   2011年05月28日 13:07
>矢車草さん
コメントありがとうございます!

 > お、富沢商店のあなご・・・

さすが、グルメの矢車草さん、よくご存知!
あなごって、あのうまみがたまらないですよねー。

眠れましたか?・・笑
1. Posted by 矢車草   2011年05月27日 22:57
お、富沢商店のあなご・・・
そりゃあ 美味しいでしょうね(#^.^#)
あ~久しぶりにあなご寿司食べたくなって
しまいました

こんな時間なのに・・・眠れなくなりそうです(笑)

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