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2011年07月13日

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烏骨鶏うどん

烏骨鶏うどん。

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高尾山で山めしモーニングに作った、烏骨鶏茶漬けの素を
利用した一品だ。



材料はコレだけ。

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烏骨鶏の煮こごり茶漬け、冷凍うどん、おあげさん、しいたけ、
ゆでた薄切り豚バラ肉、ねぎと水菜。

こちらが烏骨鶏の煮こごり茶漬け。

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沸騰したお湯に、烏骨鶏の煮こごり茶漬けを投入。

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これだけでは味が薄そうだったので、鶏がらスープを足し、

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豚肉や、おあげさんを入れた後で、
冷凍うどんを放り込む。

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最後に、しいたけや水菜をいれ、
ひと煮立ちさせれば完成だ。

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さて、高尾山での山めしモーニングに乾杯っ~

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うひゃあ~ というくらい喉にしみわたる。
この瞬間がたまらない。

さてさて、アツアツのうどんもいただいて。

ukokei20110629-007

烏骨鶏の煮こごりと、豚肉、野菜が渾然一体となって
じつに濃厚な味わいだ。

最後の一滴まで飲み干してしまったw

烏骨鶏うどん。
しみじみとおいしい山めしモーニングであった。


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  また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
  ご感想などいただければとってもうれしいです。

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コメント一覧

4. Posted by 山めし礼讃   2011年07月14日 04:48
>矢車草さん
コメントありがとうございます!

 > 暑い季節になっても やっぱり温かいおうどんは
 > 美味しいですよね♪

そうですねー。
アツアツのものを食べるとなんだか落ち着きますよね。

 > にこごり茶づけをスープに使うアイディアは
 > 何処からでてくるのでしょう?

なんだかいいおだしがでそうだったので。。

今日を越えれば。。。
夏山が・・・
3. Posted by 山めし礼讃   2011年07月14日 04:44
>meggyさん
コメントありがとうございます!

 > お出汁とか調味料とか、今回の烏骨鶏茶漬けとか、いい材料を使ってらっしゃるんですね。

スーパーなどでいつも調味料や、山めしに使えそうな
食材に目がいってしまって、ついつい衝動買いします(笑)

2. Posted by 矢車草   2011年07月13日 17:57
暑い季節になっても やっぱり温かいおうどんは
美味しいですよね♪
おあげさんってなんか可愛い(#^.^#)

にこごり茶づけをスープに使うアイディアは
何処からでてくるのでしょう?
グミゼリーも相棒と驚きながら拝見しましたよ!

週の半ばにもなると もう次の山めしの事
考え出しますね~梅雨も明けたことだし
楽しみたいものですねェ
1. Posted by meggy   2011年07月13日 13:29
あー、美味しそうすぎる!それにしても、いつも思うのですがお出汁とか調味料とか、今回の烏骨鶏茶漬けとか、いい材料を使ってらっしゃるんですね。

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