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2011年07月27日

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山のポン酢ジュレサラダ

山のポン酢ジュレサラダ。

juresalad20110725-777

なんのことはない、コンビニのサラダを、ちょっと調味料を
工夫しただけなのだが、グッとグレードアップした感じがするので不思議。



コンビニに売っている、フツーのツナサラダ。

juresalad20110725-001

このままコンビニで定番の、青じそやゴマドレッシングの袋を買って
食べてもいいのだが、ここはちょっとだけこだわり、
シェラカップにサラダを盛って、

juresalad20110725-002

ポン酢ジュレをたっぷり。

juresalad20110725-003

たったこれだけのことなのだが、
液体ドレッシングでベチョっとした感じのサラダより、
ジュレの輝きと、まったりした食感が
山での食欲をそそる。

このポン酢ジュレ、一度コンビニのから揚げをつかった、
山のから揚げ丼 ポン酢ジュレソース」でも利用したが
なかなか山向きの調味料だ。


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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コメント一覧

4. Posted by 山めし礼讃   2011年07月27日 23:48
>たかはしさん
コメントありがとうございます!

 > 6月24日のブログに紹介されていた”ほら酔い♪女子つまみ”早速購入済みです。缶詰って、こんなに色々なお料理に変身するのでびっくりしましたo(^◇^;)o

缶詰のレシピってありそうで、しっくりくるものがあまりなかったのですが
この本は秀逸でした。

 
> 白雲荘の日本酒”夜叉神”、ついつい飲みすぎてしまうくらい、美味しいお酒ですよね(^.^)

ない。
果てしなく飲みそうになりました(笑)
3. Posted by 山めし礼讃   2011年07月27日 23:45
>monacoさん
コメントありがとうございます!

 > ポン酢ジュレって使える調味料ですね。

なかなか使い勝手がいいです。

 > 私もポン酢ジュレレシピ考えてみます。

ぜひぜひ教えてください~

私からも後ほどリンクさせていただきます!
2. Posted by たかはし   2011年07月27日 14:39
ちょっとひと工夫で、美味しいサラダのご紹介ありがとうございました( v^-゚)
どこから、次々と色々なアイデアが生まれるのですか??
お店、開けちゃいますよp(^^)q

6月24日のブログに紹介されていた”ほら酔い♪女子つまみ”早速購入済みです。缶詰って、こんなに色々なお料理に変身するのでびっくりしましたo(^◇^;)o

白雲荘の日本酒”夜叉神”、ついつい飲みすぎてしまうくらい、美味しいお酒ですよね(^.^)
1. Posted by monaco   2011年07月27日 13:20
ポン酢ジュレって使える調味料ですね。
以前の唐揚げの時も美味しそうでしたもん♪
私もポン酢ジュレレシピ考えてみます。

あ。。。すでに勝手にリンク貼ってました。
すみませ〜ん。

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