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2011年09月28日

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仙台麩チャンプルー

仙台麩チャンプルー。

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仙台麩で試作した山めしのひとつ。
まっ、定番といえば定番だが、ゴーヤチャンプルー(または麩チャンプルー?)を
仙台麩にすると、驚くほどパワーのでる山めしとなる。



材料はコレだけ。
仙台麩、スパムレトルトパック、玉子にゴーヤとかつおだし粉末。

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まず、仙台麩を水に漬けて戻しておく。

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水気を絞った仙台麩に、生卵をからめておき、

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チタンフライパンで、切ったスパムと、軽く塩をして苦味を抜いた
ゴーヤのスライスを炒める。

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スパムに焼き色がついて香ばしい匂いが漂ったら、
仙台麩を投入。

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ここで、かつおだしの粉末を適量加え、
お好みで塩コショウ。

あっという間に仙台麩のチャンプルー出来上がり~♪

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仙台麩のコクと脂がガツンとくる、ガッツリ系(?)の
チャンプルーは、プシュッ!と飲るには最適の山めしだ。

仙台麩チャンプルー。
これ、やみつきになりそう・・・


【愛用のチタンフライパンの過去記事】
 チタンフライパン


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コメント一覧

6. Posted by 山めし礼讃   2012年09月24日 04:34
>やまさん
コメントありがとうございます!

お麩のゴーヤチャンプルー、食べごたえがあって
食材も軽くて山めしには最適ですねー。
5. Posted by やま   2012年09月22日 22:00
先日、車麩でゴーヤチャンプルーを作りました。
ボリュームも出ていいですよね。
4. Posted by 山めし礼讃   2011年09月30日 04:52
>ハイジさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

ストーブデビューされたのですねー。
チタンのクッカーも。

 > ゴーヤーチャンプルーは家でよく作りますが、
 > スパムのレトルトがあるとは知りませんでした!!

スパムのレトルトパック、なかなか売っていないんですよー。
私の近所では、ドンキホーテとKALDIくらいかな。
山には重宝するのですが、登山用品店ではやはり見たことがないです。

山めしレシピの開発に、これからも精進します~
3. Posted by 山めし礼讃   2011年09月30日 04:45
>チャイさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

フライパン料理、特にひとりふたりだと、
サッと何品か作って飲めるので、最近はコッヘルを使わなくなったくらいです。
「山のびんすき」試作されたんですねー。
チャイさんのブログも拝見しました。

ご紹介いただき、ありがとうございます!
チタンフライパンも購入されて、これから山めしが楽しみですねー

また遊びに寄らせていただきます!
こちらこそ、今後ともよろしくお願いいたします。
2. Posted by ハイジ   2011年09月29日 21:41
初めまして。
最近山歩きを始めた、ハイジと申します。
山メシどころかお湯を沸かし始めた程度なのですが
いつも感心しながら拝見しています。
ゴーヤーチャンプルーは家でよく作りますが、
スパムのレトルトがあるとは知りませんでした!!
山用品売り場では普通に売っているんでしょうか?
これからも簡単でおいしそうなレシピを
楽しみにしています。
また、寄らせてくださいね。
1. Posted by チャイ   2011年09月29日 18:29
はじめまして、山めし礼賛さま

最近、こちらのBLOGで勉強させていただいております。
とっても素晴らしい山めしばかりでワクワクしちゃいます~
特にフライパンレシピにしびれました。

「山のびんすき」練習させていただきました。
ありがとうございました!

山も、料理も駆け出し者ですのが今後とも宜しくお願いいたします。

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