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2011年09月30日

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コンビーフのユッケ風

コンビーフのユッケ風。

20110930beefyukke-777

木曽駒ヶ岳のテント場で作った、コンビーフ缶詰を利用した山めし。
こりゃあビールがとまらんわ。。。



材料は超シンプル。
コンビーフ缶、カレー粉、レモン果汁、玉ねぎ(1/8)。

20110930beefyukke-001

この「愛媛産牛」コンビーフ、高いのだがうまいので気に入っている。

気温が低かったので、このコンビーフ缶をそのまま湯煎して
固まった脂肪をトロかしてやる。

20110930beefyukke-002

その間に、玉ねぎをあらみじん切りに。

20110930beefyukke-003

これを湯煎したコンビーフと混ぜ合わせ、

20110930beefyukke-004

レモン汁と、カレー粉をふりかければ、
コンビーフ缶のユッケ風、できがり~♪

20110930beefyukke-006

レモン汁と玉ねぎの爽やかさとコンビーフの塩気とコク、
そしてカレー粉がアクセントになり、
ビールのとまらない山めしとなった。

ただ、これから寒い稜線だとコンビーフの脂肪分が固まりがちなので
気温の比較的高い低山か、バーナーで温めながら
食べることをオススメする。

ちなみに、このコンビーフのユッケ風は、
わが敬愛する缶詰博士、缶詰blogの黒川勇人氏の新刊、
「缶詰本」に載っているレシピをアレンジしたものだ。

「缶詰本」は、どれも3行で書かれた簡単レシピで、
山めしの参考にもなりオススメ。

【缶詰博士 黒川勇人氏による缶詰レシピ本 「缶詰本」】
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  また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
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(この山めしを作った時の山行記録)
 木曽駒ヶ岳のテント場で


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