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2011年10月13日

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仙台麩チゲ鍋

仙台麩チゲ鍋。

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秋の立山、雷鳥沢のテント場で作った山めし。
雪の積もったテント場で、食するチゲ鍋は温かかった。。。



材料はこれだけ。

チゲ鍋の素、乾燥キャベツ、干ししいたけ、ひよこ豆、
ズッキーニ、ペコロス、カニ缶、そして仙台麩。

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あらかじめ戻しておいた、干ししいたけを
戻し汁とともに、コッヘルにいれて、沸騰させる。

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そこにペコロスとズッキーニを切って放り込み、
乾燥キャベツ、ひよこ豆も次々投入。

豪華なカニ缶も開けて・・・

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最後に仙台麩を投入し、

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仕上げにヤンニョムをいれて、

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少し煮立たせれば、仙台麩チゲ鍋のできあがり~♪

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カニの香りと、チゲ鍋の香りが鼻腔をくすぐり、
これはビールがとまらない。

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もともと、雷鳥沢にテントを1泊デポした翌日に帰還して
食べる予定だったので、生肉系はつかえず、
野菜も凍りにくいものを選んだので、
肉やネギはないのだが、十分豪華、かつ美味なチゲ鍋となった。

ホントは最後にシメのラーメンをするつもりだったのだけれど、
仙台麩がどっしりお腹にきて、温まるしお腹いっぱいで、
残り汁のラーメンは、次の日の朝食に。

いや、雪のテントの中で食する仙台麩チゲ鍋。
最高であった。


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コメント一覧

4. Posted by 山めし礼讃   2011年10月15日 07:29
>monacoさん
コメントありがとうございます!

仙台麩はほんとに山めし向きですね~
いい食材を教えていただいて、ありがとうございます!

たしかにひとりだと、あの量は多いですね。
翌朝、ラーメンに残りの仙台麩をいれたら
朝4時に食べたのに、お昼までお腹が空きませんでした(笑)

チゲ鍋もぜひ~
3. Posted by 山めし礼讃   2011年10月15日 00:39
>こまちさん
コメントありがとうございます!

やはり、寒いテントには鍋とビールですね(笑)

仙台麩は特に油も多いのか腹持ちがいいです。
今回は、生肉系が日程の都合でもっていけなかったので
カニ缶、思いきって使いましたが
さすがにだしがスゴかったです~
2. Posted by monaco   2011年10月14日 18:40
こんばんはー。
仙台麩ヘビロテですね!
ほんと軽いし何にでも合うしヤマ食材優等生ですもんね。
もう少し小袋のものが欲しいとこです。。。
トマト煮込みもイカしてました♪
チゲ鍋次回挑戦してみまーす。
1. Posted by こまち   2011年10月14日 12:49
うわ~美味しそう(^^)
身も心も温まりますね~

お麩って軽くて、それでいてどっしり食べごたえがありますよね!
カニ缶も投入して贅沢な1品ですわ(*^^*)

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