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2011年10月17日

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マテ茶鶏のオリーブオイルマスタード煮

マテ茶鶏のオリーブオイルマスタード煮。

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秋の立山、雷鳥沢テント場で食した、山めしのおつまみ。
秋とはいえ、雪の積もったテント場で食べる、熱々の缶詰料理は
ビールにぴったりの一品となった。



材料は超シンプル。

マテ茶鶏の缶詰、あらびきマスタード。
以上。

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マテ茶鶏の缶詰を開け、バーナーの上で弱火にかける。

20111007matemasturd-002

缶詰の中のオリーブオイルがふつふつとしてきたら、
チューブのあらびきマスタードをた~っぷり投入。

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こぼれないように、慎重にかきまぜれば、
マテ茶鶏缶のマスタード煮のできあがり~♪

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マスタードの酸味と辛味が効いた、熱々のオリーブオイルにまみれた
鶏肉が、シンプルながら激うま。

あまりにこのマスタードオリーブオイルがおいしかったので、
チゲ鍋に使った、ペコロスと、ズッキーニを細かく切って投入し
再び火にかけてみたのだが、これがまた最高。

20111007matemasturd-005

ビールのすすむ一品に、おもわず笑いがこみあげてきた。
(ちょっとアブナイ人・・・笑)

このマテ茶鶏の缶詰、オリーブオイルがたっぷりで
いろんな使い方ができ、山では重宝する食材だ。


【缶つまレストラン マテ茶鶏のオリーブオイル漬け】
 K&K缶つまマテ茶鶏のオリーブオイル漬け 150g


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コメント一覧

4. Posted by 山めし礼讃   2011年10月18日 04:44
>矢車草さん
コメントありがとうございます!

 > わ~高級食材(笑)

意外と伊勢丹でセールやってたりして
そんなに高くないんですよー。

 > 鍋要らずで こんなご馳走にありつけるなんて最高ですね

缶詰のいいところですよねー
あまり手間をかけずに、おいしくグレードアップさせる
工夫のしがいがある缶詰シリーズです。
3. Posted by 山めし礼讃   2011年10月18日 04:41
>くっきーさん
コメントありがとうございます!

 > このシリーズは缶詰めとは思えないくらいシャレオツ♪

ですよねー。

 > きのうベーコン缶詰め買ってきました!

おおっ!さすがくっきーさん、私もベーコン横目でチラ見しながら
どうしようかと悩んでいました。
くっきーさんのベーコン料理、そんな風になるか楽しみです~♪
2. Posted by 矢車草   2011年10月17日 15:29
わ~高級食材(笑)

缶つまレストラン 美味しそうなんだけど
なかなか手が出ませんわ。
でも 今度試してみようっと♪

鍋要らずで こんなご馳走にありつけるなんて最高ですね
そのまま食べずにマスタードを入れるとこが
お洒落ですなぁ(^-^)
1. Posted by くっきー   2011年10月17日 13:25
このシリーズは缶詰めとは思えないくらいシャレオツ♪
きのうベーコン缶詰め買ってきました!
何にしよう。
ベーコンにもマスタード合いますね♪

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