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2011年10月26日

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カニ味噌焼き

カニ味噌焼き。

20111026kanimiso-778

もともと、栂海新道を縦走しようと計画していたときに、
白鳥避難小屋で作ろうと思っていた山めし。
簡単、かつ飲める、缶詰料理だ。



結局、栂海新道は大雨で途中下山となったので、
自宅でカニ味噌焼きを作ってみた。

さて、材料はこれだけ。
カニ缶詰、インスタント味噌汁の味噌2袋、フリーズドライ漬物の赤かぶ漬け、
きざみ葱に、京七味。

20111026kanimiso-001

まずはフリーズドライ漬物を水で戻しておき、
その間に、カニ缶詰を開け、缶汁をシェラカップに。

20111026kanimiso-002

そこに、生味噌タイプの味噌をいれて、ついでに
酒も少々投入し、よく混ぜあわせる。

20111026kanimiso-003

バーナーに、網をのせて、その上に
アルミホイルで作った皿を安置。
さきほどの味噌を投入する。

20111026kanimiso-004

あとは、カニ缶詰の身と、葱、水で戻した赤かぶ漬けをいれて
弱火にして温める。

20111026kanimiso-005

ぐつぐつと味噌がいい香りを放てばできあがり。
山ならバーナーに乗せたままつまめば、
一日の疲労も吹き飛ぶうまさ(に違いない)。

家でも、このたまらないカニと味噌の焼ける香りだけで
飲めそうだ(笑)

20111026kanimiso-006

おっと、ここに京七味も入れれば、もう、最上級の酒の肴。

20111026kanimiso-008

うわっーーー!!
こりゃたまらん。

酒がいくらあっても足りんわ(笑)

20111026kanimiso-007

カニ缶詰を使った、カニ味噌焼き。

やめられないとまらない、日本酒党万歳!の山めし試作品となった。


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2. Posted by 山めし礼讃   2011年11月01日 04:42
>スロートレックさん
コメントありがとうございます!

 > そりゃ足りませんって
 > げんさん、これ山メシなんてカテゴリじゃ
 > ありませんよ

これ、最初に避難小屋でやっていたら、
きっと酒が足りなくなって悶絶していたと思います(爆)

 > でもねー、赤かぶ?このセンスは素晴らしい!

さすが!
このフリーズドライ漬物でかさましもできて、
かつ飲める・・・
私の考える山めしのコンセプトです(笑)
1. Posted by スロートレック   2011年10月31日 11:00
>酒がいくらあっても足りんわ(笑)

そりゃ足りませんって
げんさん、これ山メシなんてカテゴリじゃ
ありませんよ
刻み葱まではねー、当然マストで入って来るでしょ
でもねー、赤かぶ?このセンスは素晴らしい!
ごちそう様です♪

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