2011年12月26日
日本茶の基礎知識
日本茶の基礎知識。
最近、日本茶に目覚めていて、何軒か日本茶カフェのようなところで
おいしいお茶をいただいて、ぜひ山めしでも、と
勉強してみることにした。
最近、日本茶に目覚めていて、何軒か日本茶カフェのようなところで
おいしいお茶をいただいて、ぜひ山めしでも、と
勉強してみることにした。
こうしてあらためて日本茶のことを紐解いてみると、
「番茶」という身近なお茶のことすら、よく理解していないことが
わかったり、日本の茶の文化ってスゴい、とあらためて思う。
「日本茶の基礎知識」というカタめのタイトルだが、
単なるお勉強本ではなく、
まずは体験してみるところから、ということで
おいしいお茶を身近に経験してみる良店の紹介も充実。
私は甘いものが苦手なほうだが、
茶菓子のことなんかもすごく興味がそそられる。
茶懐石の文化まで紹介してあり、
なかなかに日本茶について、より知りたくなる、
より体験してみたくなる本なのだ。
この年末年始、この本でじっくり日本茶の理解を深めて
来年は山めしにも、この茶のココロを
とりいれていきたいな、と思う今日この頃。
【日本茶の基礎知識】
【送料無料】日本茶の基礎知識
＃山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！
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日々想う（思いつく？）山めしのアイディア、酒のことなどつぶやきます。。。
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単なるお勉強本ではなく、
まずは体験してみるところから、ということで
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茶菓子のことなんかもすごく興味がそそられる。
茶懐石の文化まで紹介してあり、
なかなかに日本茶について、より知りたくなる、
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来年は山めしにも、この茶のココロを
とりいれていきたいな、と思う今日この頃。
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この記事を書いた人：山めし礼讃 管理人 げんさん
著書に「げんさんの山めしおつまみ
」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。
