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2011年12月28日

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メスティン スチーマー作戦

メスティン スチーマー作戦。

20111228mestinsteam-777

山のうなぎめし など、メスティンで「蒸す」 山めしをいくつか作ってきたが
このメスティンの優秀な蒸し機能を最大限発揮させたい、と
かねがね思っていて、ついにメスティンスチーマー作戦決行。




・・・といっても大した話ではなく、食材とメスティンの底に
空間を作って、食材が直接水に浸からないようにしただけなのだが。

しかし、けっこう安定的な部品ってなかなかいいのがなく、
やっと見つけたのがこれ。

超極小バットのすのこ。

20111228mestinsteam-001

長辺の長さがちょっと足りないのだが、もうワンサイズ大きいと
横幅がつっかえて、メスティンの中にはいらないのだ。。。

横幅はちょうどいいサイズ。

20111228mestinsteam-002

ああ、これでアルミホイルを水に浸すことなく、
食材を直接蒸すことが出来そう。

20111228mestinsteam-003

どんな山めしでメスティンスチーム作戦をトライするか、
いまからワクワクなのだ~♪


【トランギア メスティン】
 Trangia(トランギア) TR-210 メスティン


#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
  また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
  ご感想などいただければ、とってもうれしいです!

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コメント一覧

15. Posted by 山めし礼讃   2013年01月28日 06:12
>ゆうさん
コメントありがとうございます!

メスティンすのこ、自作とはスゴい!
ぜひ蒸し器メスティン料理を堪能ください〜
14. Posted by ゆうさん   2013年01月27日 11:58
5 これだ〜
蒸し器に使うとは超嬉しいです!

スノコ探してもなかなか見つからないのでホームセンターで金網買って来て自作で作ったです(^-^)/
早速、松茸風味の土瓶蒸し作ってみます
13. Posted by 山めし礼讃   2012年10月31日 04:44
>あかうおさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

いつも読んでくださって、重ねて御礼申し上げます。

なんと、石鹸用をサンダーで!
素晴らしいですねー

キノコ狩りでメスティン蒸し、想像しただけでうまそうです。。。
12. Posted by あかうお   2012年10月30日 12:00
はじめまして、実は以前からこっそり覗き見に来てました。
メスティンは私も持ってますがスチーマーにする発想は
目から鱗です、すばらしいです。
早速近所のホームセンター等を物色しましたが
極小サイズのすのこは売ってません。
仕方ないのでダイソーでステン製の石鹸置を購入。(笑)
不要部分をサンダーで切り取るというちょっとした
加工が必要ですがサイズはピッタリです。
 
明日はきのこ採りに行く予定なので
とりあえずキノコ蒸しやってみたいです。(^^♪
大変参考になりました、ありがとうございました。
11. Posted by 山めし礼讃   2012年10月13日 22:35
>luiさん
コメントありがとうございます!

メスティンそのこ、実現しそうでなによりです!
山であったかいごはん、これだけでご馳走ですよねー
10. Posted by lui   2012年10月13日 01:15
すのこの寸法ありがとうございます。
長さ140mmなのでなんとか入りそうです。

白飯ももちろん、味付きご飯(焼飯とか丼ものとか)が好きなので、スチーマーであったかいご飯を食べるのが楽しみです。

9. Posted by 山めし礼讃   2012年10月12日 20:56
>luiさん
遅くなりました。

私の使っているメスティンに入れているすのこですが、

116mm×84mm でした。
幅の84はほぼメスティンの中でいっぱいで
長さのほうはまだ20mmほどRのあるところまで余裕がありました。

ご参考になりましたら。
8. Posted by 山めし礼讃   2012年10月10日 08:28
>luiさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

山めしデビュー、楽しみですねー

メスティンのすのこですが、いま手元にないので、
家に帰ったら測ってみますね。

またご報告します~
7. Posted by lui   2012年10月09日 20:54
はじめまして。
山めしデビューを目指して、道具を少しずつ揃えているところです。
いつもメニューを見ながら山めしをシミュレーション(妄想)してます。

メスティンはこれから購入ですが、なぜか細長いすのこが我が家にありました。
幅は余裕ですが、長さが丸みのあたりでつっかえそうな感じなのです・・・。
お使いのすのこの寸法を教えていただけますか?
6. Posted by 山めし礼讃   2012年10月09日 04:39
>しんのすけさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

メスティンにぴったりサイズのすのこ、発見されたんですね!
さすがは河童橋、私も一度徘徊してみようかな。
貴重な情報ありがとうございます!


5. Posted by しんのすけ   2012年10月08日 23:10
はじめまして。いつも大変参考にさせていただいています。ところでメスティン用のすのこですが、本日東京の河童橋道具街で、ピッタリサイズのすのこ(バットアミ)を見つけました!まるでトランギアのメスティンのために作られているような、奇跡のようなサイズです。新潟の本間冬治工業株式会社さんの、弁慶というブランド名で、「18型<60シリーズ>長バット」という製品名です。河童橋道具街の、(有)東洋商会さんというお店で見つけました。¥315でした。ちなみに、別のお店で、山めし礼賛さんの買われたすのこも売ってました。¥180でした。
4. Posted by 山めし礼讃   2012年01月05日 04:39
>tapさん
コメントありがとうございます!
お返事遅くなってすいません。

 > 蒸し料理ができるメスティンほんと便利ですね

メスティン、ほんとに重宝します。

 > 燻製料理もできちゃそー

もうひとつ燻製用に買おうかな(笑)

3. Posted by 山めし礼讃   2012年01月05日 04:37
>Rerereさん
コメントありがとうございます!
お返事が年越ししてしまってすいません。

 > ちなみにどこで入手されたのですか?

いろいろ探していたのですが、新宿の東急ハンズ
調理器具売場の片隅に売っていました。
とっても重宝しています。
また使用レポもアップしますねー。
2. Posted by tap   2011年12月31日 12:19
いいですね、私も探してました
蒸し料理ができるメスティンほんと便利ですね
燻製料理もできちゃそー
1. Posted by Rerere   2011年12月29日 22:50
5 わぁ、このすのこ、すごい便利そうですね。ちなみにどこで入手されたのですか?

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