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2012年01月27日

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せりの焼きそば

せりの焼きそば。

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山にいけない休日、家にあった、大好物のせりと、
焼きそばで、試作してみた山めし。



材料はシンプル。
日清のインスタント焼きそば、せり、かつおぶし、
豚のこま切れ少々。

20120125seriyakisoba-001

せりの茎の部分は長さ1cmくらいに、
葉の部分は5cmほどに切る。

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焼きそばの規定分量の水をチタンフライパンで沸かし、
豚のこま切れを投入。

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焼きそばの麺をいれて、ほぐし、

20120125seriyakisoba-004

水気がなくなってきたら、粉末のソースをいれてよく混ぜ、
せりのこま切れをどっさり投入。

20120125seriyakisoba-005

最後に、かつおぶしと、せりの葉の部分を
焼きそばにトッピングすれば、せりの焼きそばできあがり~♪

20120125seriyakisoba-006

かつおぶしと、せりと、ソース味のバランスに、
せりの香りと、ほろ苦さがアクセントになり、
なんとも大人の焼きそばだ。

材料はシンプルだが、焼きそば好き、せり好きの私には
もうどうにもとまらないうまさ(笑)

せりの焼きそば、くせになりそう。。。


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コメント一覧

7. Posted by 山めし礼讃   2012年01月30日 05:09
>vegaさん
コメントありがとうございます!

せりが大好きなんですよ~
あのほろ苦さがたまらないですね。
6. Posted by 山めし礼讃   2012年01月30日 05:08
>ケン太さん
コメントありがとうございます!

家では肉は炒めたほうがおいしと思いますよ(笑)
青とでは手間を省くために試作も茹でてみました。

パセリとかつお粉もよさそうですね。

 > ・・・!昔余ったそうめんを油で炒め醤油とかつおぶしで味付けしたものを作ったのを思い出しました。うまいですヨ(笑)

これは間違いなくうまそうですね。
アウトドアでそうめんをゆでてそのままチャンプルーにできるか
研究してみます。


5. Posted by 山めし礼讃   2012年01月30日 05:05
>さくらい@趣味:キャンプさん
コメントありがとうございます!

 > インスタント焼きそばってラーメンよりも使う水が少なくて済むので山向きですね。

たしかに、水を捨てなくていいのがエコでもありますね。

 > 私はホンコンやきそばが好きです。

昔、京都のとある人気中華でよく食べた記憶が。
山にもあいそうですね。
4. Posted by vega   2012年01月29日 13:24
5 ナイスです♪
セリっていうのがまた抜群です
3. Posted by ケン太   2012年01月29日 01:01
お昼に作ってみました。
間違えて、肉を炒めて焼そばを作ってしまいましたが、せりはパセリでも代用できそうですね。
かつお粉を使ってみましたがgoodでした。

・・・!昔余ったそうめんを油で炒め醤油とかつおぶしで味付けしたものを作ったのを思い出しました。うまいですヨ(笑)
2. Posted by さくらい@趣味:キャンプ   2012年01月27日 21:12
こんばんは!
さくらい@趣味:キャンプです。
いつもおいしそうな山メシで見るたびにお腹が減ります。

インスタント焼きそばってラーメンよりも使う水が少なくて済むので山向きですね。
私はホンコンやきそばが好きです。

また寄らせていただきます。

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