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2012年02月29日

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リゾットカレー

リゾットカレー。

20120229rizotcurry-777

冬の鳳凰三山、薬師岳を日帰りで往復したときに作った山めし。
極寒の南御室の雪の中で、リゾットカレーとしゃれこんでみた。



材料はこれだけ。
フリーズドライのチーズリゾット、太陽のトマトカレー、
コンビニのおべんと卵。

20120229rizotcurry-001

チタンフライパンに、お湯を沸かし、太陽のトマトカレーを
充分に温める。

20120229rizotcurry-002

7分ほど温めてアツアツにし、お湯にフリーズドライの
チーズリゾットを投入。

20120229rizotcurry-003

しばらくフツフツと煮込んで、水分がなくなってきたら、

20120229rizotcurry-004

バーナーからおろして、さきほど温めておいた
太陽のトマトカレーをそっと流し込み、
たまごを添えて、リゾットカレーのできあがり~♪

20120229rizotcurry-005

チーズリゾットのまったりとしたコクと、トマトカレーの酸味と辛味が
うまくマッチングして、なかなかいける!

これ、ホントは昨年の夏に目指した、栂海新道の最終日、
避難小屋で食べようと思っていたメニュー。
(卵は、ウズラ卵の水煮で代用の予定だった)

リゾットなので喉の通りもいいし、カレーの刺激で食欲もすすむ。
極寒の雪の中でもうまい(笑)

リゾットカレー、これ自分のカレー定番になりそう。


【太陽のトマトカレー】
 イタリアン風のカレー(レトルト)です。カゴメ カゴメ 太陽のトマトカレー 中辛 200g
 昨今の「メタボにトマト」ブームで売れてるのだろうな・・・
 しかし、これ、イタリアン風なのが、やはりリゾットとの相性がよいのでしょうね。


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2. Posted by 山めし礼讃   2014年04月07日 23:20
>さんまるさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

うーん、これは私も表示通りの水、時間でやっていたので
特にコツといったものはないのが正直なところです。
このシリーズではいままで失敗したことがないので
やはり水の量ですかね・・・
あとは火力が強すぎると水分蒸発が早くて
表示量の水では不足することもあるかもしれません。

ご参考になりましたら。
1. Posted by さんまる   2014年04月07日 12:47
4 初めまして。
先月、このレシピを見てチーズリゾットを
作ってみましたが、水の量を間違えたのか
時間通りに調理したはずなのに芯が残って
美味しくいただけませんでした。
コツなどあれば、ご教授ください。
↑バーナーを買ってから初めての調理でした。

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