山めし礼讃  >  山めしレシピ 缶詰 > キャベツとホタテ缶詰のシェラカップ煮

2012年04月02日

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キャベツとホタテ缶詰のシェラカップ煮

キャベツとホタテ缶詰のシェラカップ煮。

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富士山の目の前、石割山から平尾山へ歩いたときに、平尾山の山頂で作った山めし。
富士山を愛でながらプシュッ!と飲るためのカンタンおつまみだ。



材料はこれだけ。
ホタテ缶詰、キャベツ、鳥がらスープの素と輪切り唐辛子。

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ホタテ缶詰をあけ、缶汁ごとシェラカップにうつす。

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そこに、水少々をいれて、沸かし、とりがらスープを投入。

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沸騰したら、キャベツを細かくちぎっていれてやる。

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キャベツがしんなりしたら、輪切り唐辛子をちらして
キャベツとホタテ缶詰のサッと煮、できあがり~♪

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ホタテのうまみがじんわりキャベツにしみて、
えもいわれぬ味わいがある。

ほんとは日本酒を少々いれるとさらにグレードアップするのだが、
これだけでも充分美味しい。

キャベツがあれば、いくらでも追加で煮て食べられそうだ。

キャベツとホタテ缶詰のシェラカップ煮。
カンタン、味付け失敗なし、シェラカップひとつで、ものの3分もあればできる
山では贅沢なくらいのおつまみだ。


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