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2012年04月25日

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山のカンタンちらし寿司

山のカンタンちらし寿司。

20120425anachira-777

「お茶碗でも すし太郎」と、メスティンをつかった、
即席カンタンちらし寿司。



材料はこれだけ。
残りごはん、お茶碗でも すし太郎、紅しょうが、きぬさや。

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そして、メインの具は、これ。

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あなごうま煮の缶詰。

きぬさやはサッとゆでて細切りにしておき、
ごはんをアルミホイルに。

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ピッチリ包んで、底にすのこと、5㎜ほどお湯をはった
メスティンにいれる。

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バーナーの強火で蒸すこと4分。

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その間に、あなごのうま煮缶詰を開けてみると・・・

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あなごは焼き目がいれてあり、超うまそう・・・

そうこうしているうちに、ごはんが蒸されたので、
やけどしないようにメスティンから取り出し、
アツアツのごはんに、すし太郎をまぶしてまぜる。

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最後に、あなごと、きざんだきぬさや、紅しょうがを
トッピングすれば、山のカンタンちらし寿司のできあがり~

20120425anachira-008

山で食べる寿司めし、そして、香ばしい煮あなご。
こりゃたまらんですわ。。。

なんぼでも食べれそう。

単独行の私でも山でちらし寿司。
「お茶碗でも すし太郎」、これ、ツカえる~。


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コメント一覧

4. Posted by 山めし礼讃   2013年01月26日 20:47
>コメントありがとうございます!
拙著もお買い上げいただき、重ねて感謝です。

山で寿司ごはんは体になんだか元気が出ますよね。
三つ葉も入れたらそれこそ山の上とは思えない贅沢感ですね。

なるほど、アルミホイルに酸・・・
全然気づいていませんでした。
こんどは注意して観察してみます。
3. Posted by かとちゃん   2013年01月24日 18:29
おいしそうなレシピで、思わず本を購入してしまいました。

散らし寿司は良く作るほうです。すし太郎に、干しえび、小女子、ゴマ、時によっては三つ葉、などをプラスします。歯ざわりが変わっておいしいですし、山でなんと贅沢な、って気分になります。

ところで、
お寿司にアルミ箔ってのが気になります。アルミコッヘルで作ったときに金属臭くて最後まで食べられませんでした。アルミが酢(酢酸3%)に溶けたみたいでした。アルミ箔は大丈夫なのでしょうか?
2. Posted by 山めし礼讃   2012年05月02日 04:51
>vegaさん
コメントありがとうございます!

そうですねー
家出したらあなご缶詰のみならず、いろんな具材で楽しめるので
ぜひ~
1. Posted by vega   2012年04月27日 06:50
5 山ぢゃなく...

家めしにしたぃ~

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