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2012年05月16日

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山のうにパスタ

山のうにパスタ。

20120516unipasuta-777

残雪の燕岳、燕山荘のテント場で作った山めし。
久々の雪山のテン泊に、ちょっと豪華にうになど使ってみた。



材料はコレだけ。
うにの缶詰、サラスパ、ガーリックバター。

20120516unipasuta-001

これこれ。
いつか山のテント泊の山めしで使おうと、秘蔵していた
うにの缶詰。

20120516unipasuta-002

お湯を200CCほど沸かし、サラスパを投入。

20120516unipasuta-006

チタンプレートで蓋をして、待つこと3分。

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その間に、件のうにの缶詰を開缶!

20120516unipasuta-004

おおっ!まぎれもない、ウニ!ウニ!ウニ!

この時点でちょいとつまみ食い・・・

20120516unipasuta-005

ぐわぁーーーーー!

熱燗がほしいっ~(笑)

さて、茹であがってきたパスタに、ガーリックバターを溶かし、

20120516unipasuta-007

うにの缶詰を惜しげもなく投入~
最後に乾燥わけぎも追加すれば、山のうにパスタのできあがり~♪

20120516unipasuta-008

いや、磯の香りとガーリックバターのコクがいりみだれ
こりゃ山の上とは思えん(笑)

20120516unipasuta-009

こんどは白ワインが欲しいっ~!!!


山のうにパスタ。
このうに缶詰が極上だったせいもあるが、山の上とは思えない
贅沢感あふれる山めしの一品となった。

【うにの缶詰】
 うにの旨みがギュッと凝縮!礼文島船泊産の完熟生うに100%使用した昔ながらの安心無添加製法。...
 うにの缶詰もいろいろあるが、さすがの私も手が出せない高級品。。。

 楽天市場初登場! うにとカマンベールチーズ
 これは!なんとカマンベールチーズとウニの缶詰!これ、食してみたいっ!


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コメント一覧

4. Posted by 山めし礼讃   2012年05月25日 04:50
>山田さん
コメントありがとうございます!

 > お湯を200cc沸かし、サラスパを投入とありますが、サラスパは一袋全部200gでしょうか?

私の場合、200CCに、サラスパをおよそ100gくらいです。
水分のなくなりかたはけっこうバーナーの火加減と
蓋のタイミングで左右されるみたいで、まだまだ研究中です。

イメージ的には、インスタント焼きそばを200CCくらいの水で
作ると最後は水分がなくなる、という感じです。

 > また湯で汁は捨てるのでしょうか?

なので、ゆで汁は最終的にゼロです。

また最適な分量と火加減も研究しておきますね~
3. Posted by 山田   2012年05月23日 09:28
とても参考になります!
いつも拝見しております!

お湯を200cc沸かし、サラスパを投入とありますが、サラスパは一袋全部200gでしょうか?
また湯で汁は捨てるのでしょうか?
それともお湯200ccに対してサラスパ一袋全部200gで三分温めるとちょうど水分無くなるのでしょうか?
2. Posted by 山めし礼讃   2012年05月19日 13:41
>はなさん
コメントありがとうございます!

 > うにとカマンベールチーズも
 > 是非試してアップしてくださいな。

どんな味がするんでしょうね~
興味津々デス。
1. Posted by はな   2012年05月16日 12:53
いやあ、このストーの黄金うにですら
私には相当ハードルが高いですっ!
なんて美味しそう。。。
これ、テン場の他の人に見られたら
襲われること必至ですよ。
お気をつけくださいませ。

うにとカマンベールチーズも
是非試してアップしてくださいな。

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