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2012年05月25日

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コンビーフとキャベツのデミチーズ焼き

コンビーフとキャベツのデミチーズ焼き。

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残雪の燕岳のテント場で作った山めし。
コンビーフをつかった缶詰料理だが、なかなかリッチな味わいに仕上がった。



材料はコレだけ。
コンビーフ、キャベツ、とろけるチーズ、ガーリックバター、
そして「なすと挽肉のデミチーズ焼きソース」。

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キャベツをざっくりと切り、定番のガーリックバターを。

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チタンフライパンでガーリックバターを熱し、

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そこにキャベツとコンビーフを入れて炒める。

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まず、これで第一段階終了。
この時点では、コンビーフとガーリックの味がしみた
キャベツ炒めなのだが、これがじつにビールによくあう。

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あとをひく味に未練を残しつつ、少しつまんだら、
ふたたびバーナーにかけて、デミチーズ焼きソースの登場。

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ソースを投入し、そこにとろけるチーズを。

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あとはふたをして、弱火で待つことしばし。

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コンビーフとキャベツのデミチーズ焼きのできあがり~

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すんごいコクとチーズのうまみ。
キャベツの食感もよく、これはワインがとまらない。

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コンビーフとキャベツのデミチーズ焼き。
チタンフライパンひとつで、ふたとおりの味が楽しめ、
ガッツリパワーもでる山めしだ。


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コメント一覧

4. Posted by 山めし礼讃   2012年05月28日 04:53
>vegaさん
コメントありがとうございます!

 > バゲットも欲しいところですね♪

たしかに。
こんどはバゲットつきでやってみます~
3. Posted by 山めし礼讃   2012年05月28日 04:51
>tokiさん
コメントありがとうございます!

このコンビーフ、缶の面倒と重さがなくていいんです。

 > キャベツフォンデュのような感じ、とすれば、
 > あとから、バケットの小片を入れたら…、
 > ああ…やってみたいです。

バゲット、いいですねー!
このときはチーズフォンデュをやっていたので
バゲットはそちらにまわしていましたが
たしかにあいそうです。
2. Posted by vega   2012年05月27日 09:41
5
おお!!
バゲットも欲しいところですね♪
1. Posted by toki   2012年05月27日 02:07
コンビーフは、開缶のあとの残缶が困っていました。
明治屋のコンビーフ、ですね。
探してみます。
内容量がちがうかもしれませんが。

それにしても、これ、美味しそうですね~!
キャベツをもう少し足したくなります。
キャベツフォンデュのような感じ、とすれば、
あとから、バケットの小片を入れたら…、
ああ…やってみたいです。

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