山めし礼讃  >  山めしレシピ おつまみ > 山のエビフライ蒸し

2012年06月29日

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山のエビフライ蒸し

山のエビフライ蒸し。

20120629ebidrytomato-777

日の出山で作った、コンビニ食材でできる山めしおつまみ。
これが、飲みたくてしょうがないヤツになってしまった。。。



材料はこれだけ。
コンビニで買った、ひとくちエビフライ、サラダ、
そしてうま辛ドライトマト。

20120629ebidrytomato-001

アルミホイルに、サラダをしきつめ、その上に
エビフライをのせて、うえから、うま辛ドライトマトをトッピング。

20120629ebidrytomato-002

ホイルに包み、底に3ミリほど水をいれたメスティンで、
3分間ほど強火で蒸してやる。

20120629ebidrytomato-003

これで、山のエビフライ蒸しのできあがり~

最後にマヨネーズをかければ、鼻腔をくすぐるジャンキーな香り満点の
山のおつまみになる。

20120629ebidrytomato-004

うひゃー!飲めるー!
飲め過ぎる~(笑)

20120629ebidrytomato-006

山のエビフライ蒸し。
ぷりぷりアツアツのエビフライも、たっぷりの刻んだ野菜も
うま辛ドライトマト味にぴったりで、
これひそかに自分的スマッシュヒットな山めしおつまみだ。


ああ、コッヘル蒸し料理に大活躍のメスティン。
つくづく便利。。。


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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