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2012年07月23日

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ソーセージの柚子胡椒蒸し

ソーセージの柚子胡椒蒸し。

20120715sausageyuzu-777

北岳の肩の小屋テント場で、久々に作ったビール向きの山めし。
いや、これは飲める。。。



材料はこれだけ。

ソーセージ、もやし、きぬさや、鳥がらスープ、
そして柚子胡椒。

20120715sausageyuzu-001

アルミホイルに、もやし、火が通りやすいように薄くスライスしたソーセージ、
そしてきぬさやをのせ、その上から鳥がらスープを1/2袋かける。

20120715sausageyuzu-002

そこへ、柚子胡椒をたっぷり。

20120715sausageyuzu-004

アルミホイルで包んで、
すのこの下に、5mm.ほど水を張ったメスティンにいれ

20120715sausageyuzu-005

強火で6分間蒸してやる・

20120715sausageyuzu-006

アツアツのメスティンの蓋をヤケドしないように開けると、
ソーセージの柚子胡椒蒸し、できあがり~

柚子胡椒のピリッとした風味が素晴らしく、
スモーキーなソーセージとあわせて、飲める飲める(笑)

20120715sausageyuzu-007

ソーセージの肉汁がしみたもやしと、きぬさやも
野菜感がありながら、アテにもなる。

山でこれが食べられるシアワセ。。。

ソーセージの柚子胡椒蒸し。
この魅惑の味、やめられない(笑)


それにしても、コッヘル蒸し料理に大活躍のメスティン。
つくづく便利。。。


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2. Posted by 山めし礼讃   2012年07月29日 18:27
>まゆ太さん
コメントありがとうございます!
やはりここに(笑)

コレつくりながら、まゆ太さんどうしていらっしゃるかなーと
北岳のテント場で想い出していました。

メスティンはツカエますよー
でも3人になったらデカサイズのメスティンが必要かも。
1. Posted by まゆ太   2012年07月26日 10:55
あっと、こちらにコメントしそびれてしまいました。柚子胡椒とソーセージときたら・・・・ね(笑)。もう我が家のテント料理の定番ですよ。絹さや入れると歯ごたえがさらによさそうですね。

久々にパソコンから見たんですけど、画像が大きいとますます美味しそう(笑)

あと、メスティン、いいですね。
我が家の山めしには、かなり使えそう。
テント復帰の際は、追加したいアイテムかもです。

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