山めし礼讃  >  山めしレシピ 麺類 > オクラとみょうがのぽんジュレラーサラ

2012年07月27日

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オクラとみょうがのぽんジュレラーサラ

オクラとみょうがのぽんジュレラーサラ。

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いつぞやの三つ峠山で食した、山めし。
暑い日だったので、さっぱりとポン酢系がいいな、と作ってみた。



材料はこれだけ。
インスタントラーメン、ゆずぽんジュレ、みょうが、オクラ。

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インスタントラーメンを、チタンフライパンで
200mmくらいのお湯でゆで、

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その間に、みょうがをせん切りに、オクラを輪切りにしておく。
ちなみに、オクラは前夜にさっと塩茹でして、冷凍して持ってきている。

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ここで、ゆずぽんジュレ登場。

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ゆであがって水分のなくなったラーメンに、
みょうがとオクラをのっけ、そこへぽんジュレをたっぷり。

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あとはまぜまぜしてかきこむだけ。

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ぽんジュレのあっさりとした味わいに、
みょうがの爽やかさが加わり、いくらでも食べられそうだ。

オクラとみょうがのぽんジュレラーサラ。
夏の暑いときにどうぞ。

最近、ラーメンもチタンフライパンで作るようになってきた(笑)
夏場は鍋をしないので、コッヘルなしでチタンフライパンと
メスティンでなんでもできてしまうんだよね・・・


【愛用のチタンフライパンの過去記事】
 チタンフライパン


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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コメント一覧

5. Posted by 山めし礼讃   2012年08月22日 04:48
>dwmotoさん
コメントありがとうございます!

フライパンがあると山めしの幅がぐーんとひろがりますもんね。
いい山めしができますように~
3. Posted by dwmoto   2012年08月19日 19:24
明日、フライパン買ってきます!うまくできるかは解りませんけどwwww
2. Posted by 山めし礼讃   2012年07月29日 18:29
>sora@abidingloversさん
コメントありがとうございます!

暑いときには豆板醤のきいた麻婆味のラーメンもいいですねー。
ジュレポンもぜひお試しを。
1. Posted by sora@abidinglovers   2012年07月27日 18:08
これはすぐ試してみたいですね♪

塩ラーメン大好きでいつもあれこれ乗せて食べるんですがこれはサッパリ頂けそう♪(^-^)v
私は塩ラーメンに丸美屋の麻婆トーフの素を加えて豆板醤をちょっと。
担々麺風なお味になるのでよくやります。これはジュレが意外でしたが凄く美味しそう~♪

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