	[ グルメ(総合) - 料理・レシピ ]		カンタン！ブログをはじめよう

山めし礼讃 > 山めしレシピ　麺類 > オクラとみょうがのぽんジュレラーサラ

2012年07月27日

オクラとみょうがのぽんジュレラーサラ

オクラとみょうがのぽんジュレラーサラ。

20120727jyurerasara-777

いつぞやの三つ峠山で食した、山めし。
暑い日だったので、さっぱりとポン酢系がいいな、と作ってみた。

材料はこれだけ。
インスタントラーメン、ゆずぽんジュレ、みょうが、オクラ。

20120727jyurerasara-001

インスタントラーメンを、チタンフライパンで
200mmくらいのお湯でゆで、

20120727jyurerasara-003

その間に、みょうがをせん切りに、オクラを輪切りにしておく。
ちなみに、オクラは前夜にさっと塩茹でして、冷凍して持ってきている。

20120727jyurerasara-002

ここで、ゆずぽんジュレ登場。

20120727jyurerasara-004

ゆであがって水分のなくなったラーメンに、
みょうがとオクラをのっけ、そこへぽんジュレをたっぷり。

20120727jyurerasara-005

あとはまぜまぜしてかきこむだけ。

20120727jyurerasara-006

ぽんジュレのあっさりとした味わいに、
みょうがの爽やかさが加わり、いくらでも食べられそうだ。

オクラとみょうがのぽんジュレラーサラ。
夏の暑いときにどうぞ。

最近、ラーメンもチタンフライパンで作るようになってきた（笑）
夏場は鍋をしないので、コッヘルなしでチタンフライパンと
メスティンでなんでもできてしまうんだよね・・・

【愛用のチタンフライパンの過去記事】
　チタンフライパン

【お知らせ】
　山めし礼讃｜フェイスブックページ
　「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました！

＃山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！

人気ブログランキングへ

山めし礼讃のツイッターはじめました！
日々想う（思いつく？）山めしのアイディア、酒のことなどつぶやきます。。。

この記事を書いた人：山めし礼讃管理人　げんさん

ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。