2012年08月10日
牛すじこんにゃく缶詰と万願寺の焚いたん
牛すじ缶詰と万願寺の焚いたん。
なんともまったり、京のおばんざい風な山めしの一品。
先日の栂海新道への初日、朝日小屋のテント場で作ったおつまみだ。
なんともまったり、京のおばんざい風な山めしの一品。
先日の栂海新道への初日、朝日小屋のテント場で作ったおつまみだ。
材料はコレだけ。
牛すじこんにゃくの缶詰、フリーズドライ万願寺とうがらし、
京一味にかつおぶし。
最初にフリーズドライ万願寺とうがらしを水で戻し、
15分ほどしたら、牛すじこんにゃく缶詰を
バーナーの上で弱火で温める。
フツフツと煮立ってきたら、戻した万願寺とうがらしをいれ、
京一味をたっぷりと。
かつおぶしをドッサリいれれば、
牛すじこんにゃく缶詰と万願寺の焚いたん、できあがり~
万願寺とうがらしに、牛すじのタレの甘みと、
かつおぶしのうまみがしみこみ、こりゃ飲める(笑)
ビールによし、もちろん日本酒にもよし、
ウイスキーの水割りにもバッチリだった。
牛すじこんにゃく缶詰と万願寺の焚いたん。
カンタンで手間要らず、いい酒の肴になる、山めしおつまみだ。
【牛すじこんにゃく缶詰】
話題の「缶つま」がさらにグレードアップ【K&K】缶つま 牛すじこんにゃく 酒ワインのつまみ・肴
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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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コメント一覧
5. Posted by 山めし礼讃 2012年08月12日 21:09
>灰色さん
はじめまして。
コメントありがとうございます!
「カマンベールチーズフォンデュ」、「マッシュルームのまるでアヒージョ」
山仲間のみなさんに喜んでいただけて、こちらも嬉しくなります!
基本、自分が山で飲みたいときの山めしメニューなので(笑)
そう言っていただけると励みになります!
こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
はじめまして。
コメントありがとうございます!
「カマンベールチーズフォンデュ」、「マッシュルームのまるでアヒージョ」
山仲間のみなさんに喜んでいただけて、こちらも嬉しくなります!
基本、自分が山で飲みたいときの山めしメニューなので(笑)
そう言っていただけると励みになります!
こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
4. Posted by 山めし礼讃 2012年08月12日 21:03
>vegaさん
コメントありがとうございます!
この店のお漬物のフリーズドライ、すんごくいいんです。
生漬物のほうも大好きなのですが、ほんとよくできています。
コメントありがとうございます!
この店のお漬物のフリーズドライ、すんごくいいんです。
生漬物のほうも大好きなのですが、ほんとよくできています。
2. Posted by 灰色 2012年08月12日 16:30
初めまして、突然のコメント失礼致します。
自身が大学でテント泊登山をする中、マンネリ化するレシピに困っていたところ、山めし礼賛様に巡り合い、衝撃を受けて以来ブログを毎更新チェック&活用させて頂いております。
先日涸沢定地泊で穂高に登った際には遂に、こちらの「カマンベールチーズフォンデュ」と「マッシュルームのまるでアヒージョ」を後輩に振る舞い、大傑作との評価を貰うことができました。
市販のアウトドアレシピ本の殆どがキャンプ~日帰り用で過剰な準備が必要であったり、または味気ない完全軽量化用に偏ったりしている中、手軽さ・味・重量・日持ちをバランスよく押さえておられて尚且つお酒に合う(笑)山めし礼賛様のメニューは、自分たちを含め沢山のニーズを満たしていると思います。
是非これからも、斬新な発想で楽しみ・楽しませ続けて下さい!
長文失礼致しました。
自身が大学でテント泊登山をする中、マンネリ化するレシピに困っていたところ、山めし礼賛様に巡り合い、衝撃を受けて以来ブログを毎更新チェック&活用させて頂いております。
先日涸沢定地泊で穂高に登った際には遂に、こちらの「カマンベールチーズフォンデュ」と「マッシュルームのまるでアヒージョ」を後輩に振る舞い、大傑作との評価を貰うことができました。
市販のアウトドアレシピ本の殆どがキャンプ~日帰り用で過剰な準備が必要であったり、または味気ない完全軽量化用に偏ったりしている中、手軽さ・味・重量・日持ちをバランスよく押さえておられて尚且つお酒に合う(笑)山めし礼賛様のメニューは、自分たちを含め沢山のニーズを満たしていると思います。
是非これからも、斬新な発想で楽しみ・楽しませ続けて下さい!
長文失礼致しました。
1. Posted by vega 2012年08月11日 16:37
フリーズドライ万願寺とうがらし....
これは使えますね♪
すんごい