山めし礼讃  >  山めしレシピ 缶詰 > 牛すじこんにゃく缶詰と万願寺の焚いたん

2012年08月10日

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牛すじこんにゃく缶詰と万願寺の焚いたん

牛すじ缶詰と万願寺の焚いたん。

20120810gyusujimanganji-777

なんともまったり、京のおばんざい風な山めしの一品。
先日の栂海新道への初日、朝日小屋のテント場で作ったおつまみだ。




材料はコレだけ。
牛すじこんにゃくの缶詰、フリーズドライ万願寺とうがらし、
京一味にかつおぶし。

20120810gyusujimanganji-001

最初にフリーズドライ万願寺とうがらしを水で戻し、

20120810gyusujimanganji-002

15分ほどしたら、牛すじこんにゃく缶詰を
バーナーの上で弱火で温める。

20120810gyusujimanganji-003

フツフツと煮立ってきたら、戻した万願寺とうがらしをいれ、
京一味をたっぷりと。

20120810gyusujimanganji-004

かつおぶしをドッサリいれれば、
牛すじこんにゃく缶詰と万願寺の焚いたん、できあがり~


万願寺とうがらしに、牛すじのタレの甘みと、
かつおぶしのうまみがしみこみ、こりゃ飲める(笑)

20120810gyusujimanganji-005

ビールによし、もちろん日本酒にもよし、
ウイスキーの水割りにもバッチリだった。

牛すじこんにゃく缶詰と万願寺の焚いたん。
カンタンで手間要らず、いい酒の肴になる、山めしおつまみだ。



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コメント一覧

5. Posted by 山めし礼讃   2012年08月12日 21:09
>灰色さん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

「カマンベールチーズフォンデュ」、「マッシュルームのまるでアヒージョ」
山仲間のみなさんに喜んでいただけて、こちらも嬉しくなります!

基本、自分が山で飲みたいときの山めしメニューなので(笑)
そう言っていただけると励みになります!

こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
4. Posted by 山めし礼讃   2012年08月12日 21:03
>vegaさん
コメントありがとうございます!

この店のお漬物のフリーズドライ、すんごくいいんです。
生漬物のほうも大好きなのですが、ほんとよくできています。
2. Posted by 灰色   2012年08月12日 16:30
初めまして、突然のコメント失礼致します。

自身が大学でテント泊登山をする中、マンネリ化するレシピに困っていたところ、山めし礼賛様に巡り合い、衝撃を受けて以来ブログを毎更新チェック&活用させて頂いております。

先日涸沢定地泊で穂高に登った際には遂に、こちらの「カマンベールチーズフォンデュ」と「マッシュルームのまるでアヒージョ」を後輩に振る舞い、大傑作との評価を貰うことができました。

市販のアウトドアレシピ本の殆どがキャンプ~日帰り用で過剰な準備が必要であったり、または味気ない完全軽量化用に偏ったりしている中、手軽さ・味・重量・日持ちをバランスよく押さえておられて尚且つお酒に合う(笑)山めし礼賛様のメニューは、自分たちを含め沢山のニーズを満たしていると思います。
是非これからも、斬新な発想で楽しみ・楽しませ続けて下さい!
長文失礼致しました。
1. Posted by vega   2012年08月11日 16:37
5
フリーズドライ万願寺とうがらし....
これは使えますね♪
すんごい

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