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2012年08月17日

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山のカニ缶酢

山のカニ缶酢。

20120815kanicansu-777

山で酢の物が食べたい・・・ ときおり強烈に思うときがあるのだが、
カニ缶詰をつかって、作ってみた、山のカニ缶酢だ。



材料はこれだけ。

カニ缶、きゅうり、大葉、すしめしの素。

20120815kanicansu-001

きゅうりを薄く輪切りにし、

20120815kanicansu-002

カニ缶を開けて身をとりだして、シェラカップにきゅうりと
細切りにした大葉と和える。

20120815kanicansu-003

そこにすしのこ登場。
山ではなかなか液体の酢をもっていくのがしんどいので、
これで酢の物にしてしまおうという魂胆だ。

20120815kanicansu-004

大さじ1杯半くらいを混ぜてやると、

おおっ!
ザ・かに酢ではないかっ!

20120815kanicansu-006

大葉の香りも爽やかで、これは山の疲れたときにも
飲める一品(笑)

山のカニ缶酢。
今回はちょいとフンパツ気味のいいカニ缶詰をつかってしまったが
ふつうのほぐし身でも十分味わえると思う。


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