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2012年10月09日

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山のコンビーフバゲットサンド

山のコンビーフバゲットサンド。

20121006cornedbeefbaget-777

秋の木曽駒ヶ岳、萌える紅葉の山肌を見下ろしながら、
稜線でいただいた山めしランチ。



材料はこれだけ。
バゲット小1/2、コンビーフ、焼き海苔、スライスチーズ、マヨネーズ。

20121006cornedbeefbaget-001

今回は、缶詰ではなく、「スマートカップ」という
明治屋の軽量の山めし向きコンビーフを調達。

パックを開けて、くるっと逆さまに押し出せばカンタンに中味が取り出せて、
余ったらふたもできるという便利なもの。

20121006cornedbeefbaget-002


バゲットの真ん中を少々くりぬき、

20121006cornedbeefbaget-003

そこに、焼き海苔とスライスチーズをしく。

20121006cornedbeefbaget-004

食べやすい大きさにカットしたコンビーフをのっけ、
仕上げにマヨネーズを。

20121006cornedbeefbaget-005

山のコンビーフバゲットサンド、できあがり~♪

20121006cornedbeefbaget-006

ちょっとアゴがつかれたが、パリッとしたバゲットに
コンビーフのしっとりした肉感と海苔とチーズとマヨネーズのハーモニー。

あっ、ブラックペッパーかければもっとアテ味になったかも(笑)

紅葉の山を愛でながら食す山めしランチ。
気分爽快であった。


【明治屋のスマートカップコンビーフ】
 MY コンビーフ スマートカップ 80g


(この山めしを作ったときの山行記録)
 木曽駒ヶ岳 


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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コメント一覧

9. Posted by 山めし礼讃   2012年10月11日 04:38
>えふぅさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

山で飲みたい一心で作っているレシピなので
すごく偏っていますが、お役にたてれば幸いです。

リンクもありがとうございます!

8. Posted by 山めし礼讃   2012年10月11日 04:36
>案山子さん
コメントありがとうございます!

いい出会いの山旅だったのですねー

山めしレシピが案山子さんのお役にたてれば幸いです!
6. Posted by えふぅ   2012年10月10日 14:09
はじめまして(^_^)
横浜のえふぅと申します。
山めしの数々の素敵なレシビ、バイクでの
ソロキャン時に参考にさせて頂きます。
シンプルかつ美味しそうなメニューに見てて
ニヤニヤしちゃいました(^_^)b
5. Posted by 案山子   2012年10月10日 13:02
お察しの通りです。矢車草さんとその「相棒」に大変お世話になってしまいました。ホント、山料理とお酒で、これほどまでに世界が変わるのかぁ〜、っと。実際、「出会い」が世界を拡げてくれましたし…

昨晩、私も明治屋とまではいきませんでしたが、近くのスーパーで、ご紹介頂いている素材がないか散策(?)しました。早く一人前になれるよう、頑張りたいと思います。
4. Posted by 山めし礼讃   2012年10月10日 08:33
>yuさん
はじめまして。
コメントありがとうございます!

いつも読んでいただいて感激です!
しかも、スマートコンビーフ、即日買い!!

ピーマンのコンビーフ詰め、ああ、あのピーマンがミニロースターの上で
焼ける香りが脳裏に甦ります(笑)
いい山めしになりますように!
3. Posted by 山めし礼讃   2012年10月10日 08:27
>案山子さん
コメントありがとうございます!

もしかして矢車草さんのとこでしょうか?
カンタンかつシンプルな山めしばかりですが、
お役に立てれば幸いです。

こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。
2. Posted by yu   2012年10月09日 23:59
初めまして。こちらのページはいつも参考にさせて頂いてます。
明治屋のコンビーフ、会社帰りに明治屋に行って早速2個購入しました。軽くて良さげですね。

実は、ピーマンのコンビーフ詰めとチーズフォンデュのために、ユニフレームのミニロースターを購入した次第です。未だ山では出番が無いので、ちょっと季節外れですがいつかやってみたいと思っていた「ピーマンのコンビーフ詰め」に挑戦してみます。
1. Posted by 案山子   2012年10月09日 20:01
4 駒の小屋で知り合った方のブログに、紹介されていたので、立ち寄らせて頂きました。今度、友人との山行で、参考にさせて頂き、「自慢」したいと思っています。それにしても、創意工夫で、こんなに贅沢できる(贅沢な気分になれる)んですね。これからも、宜しくお願い致します。

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