2012年11月14日
マルタイラーメンよだれ鳥風
マルタイラーメンよだれ鳥風。
秋の北八ヶ岳で食した、山めし。
以前、「山めしアンケート」に答えてくださったある方から、
「マルタイラーメン」をよく山で使うのだけれど、メニューのバリエーション教えてください！
というリクエストにお応えして、一品作ってみた。
秋の北八ヶ岳で食した、山めし。
以前、「山めしアンケート」に答えてくださったある方から、
「マルタイラーメン」をよく山で使うのだけれど、メニューのバリエーション教えてください！
というリクエストにお応えして、一品作ってみた。
山ではパッキングのしやすさなどで人気のマルタイラーメン。
フツーのラーメンではなく、何か目先の変わったものを・・・と
考えたのがこの、「マルタイラーメンよだれ鳥風」だ。
材料はコレだけ。
マルタイラーメン、豆板醤、刻みねぎ、
決め手は、GABANのスパイスミニパック、「花椒（ホワジャオ）」。
愛用のチタンフライパンにお湯を200ml.ほど沸かし、
マルタイラーメン1束を投入。
そこに、丸鶏ガラスープを1/2ほど投入し、
ふたをして、待つこと2分ほど。
あらかた水分がなくなってきたら、マルタイラーメンに付属の
調味油を投入。
さらに豆板醤を、小さじ1ほどいれたら、
そこに、GABANのスパイスミニパック、「花椒（ホワジャオ）」登場。
たっぷり花椒をふりかけて、どさっと刻みねぎをのせれば、
マルタイラーメンよだれ鳥風のできあがり～
中華の「よだれ鳥」のような、豆板醤の辛味と、花椒の刺激的な味わいで
超飲めるマルタイラーメンに（笑）
一気に麺をかきこんで、オールフリーも飲み干してしまったｗ
マルタイラーメンよだれ鳥風。
これ、飲める（笑）
【GABAN スパイス ミニパック】
ギャバン 花椒 ミニパック 1.7g/ギャバン(GABAN)/山椒(スパイス)/税込\1980以上送料無料ギャバ...
山めしにホントに便利なGABANのスパイスミニパックシリーズ。
ほかにもお気軽に買えるスパイスがいっぱいで、見ているだけでもうれしくなってしまう。
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フツーのラーメンではなく、何か目先の変わったものを・・・と
考えたのがこの、「マルタイラーメンよだれ鳥風」だ。
材料はコレだけ。
マルタイラーメン、豆板醤、刻みねぎ、
決め手は、GABANのスパイスミニパック、「花椒（ホワジャオ）」。
愛用のチタンフライパンにお湯を200ml.ほど沸かし、
マルタイラーメン1束を投入。
そこに、丸鶏ガラスープを1/2ほど投入し、
ふたをして、待つこと2分ほど。
あらかた水分がなくなってきたら、マルタイラーメンに付属の
調味油を投入。
さらに豆板醤を、小さじ1ほどいれたら、
そこに、GABANのスパイスミニパック、「花椒（ホワジャオ）」登場。
たっぷり花椒をふりかけて、どさっと刻みねぎをのせれば、
マルタイラーメンよだれ鳥風のできあがり～
中華の「よだれ鳥」のような、豆板醤の辛味と、花椒の刺激的な味わいで
超飲めるマルタイラーメンに（笑）
一気に麺をかきこんで、オールフリーも飲み干してしまったｗ
マルタイラーメンよだれ鳥風。
これ、飲める（笑）
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コメント一覧
8. Posted by 山めし礼讃 2012年11月19日 04:43
＞Mistyさん
コメントありがとうございます！
ちょっと遅くなってしまいましたが、ご期待にお応えできていたでしょうか。
GABANのミニパック、いろんなチャレンジができて
とっても重宝です～
ぜひお試しを。
コメントありがとうございます！
ちょっと遅くなってしまいましたが、ご期待にお応えできていたでしょうか。
GABANのミニパック、いろんなチャレンジができて
とっても重宝です～
ぜひお試しを。
7. Posted by Misty 2012年11月17日 15:43
リクエストに応えてくださって、ありがとうございます～！
汁なしラーメンはまだ作ったことがなかったので、次の機会に試してみます。
ギャバンのミニパックシリーズは、お試しにGoodですね。
汁なしラーメンはまだ作ったことがなかったので、次の機会に試してみます。
ギャバンのミニパックシリーズは、お試しにGoodですね。
6. Posted by 山めし礼讃 2012年11月16日 08:25
＞案山子さん
コメントありがとうございます！
豆板醤と油と花椒、これ鉄板な四川の味わいなんですよねー
ぜひぜひお試しください～
コメントありがとうございます！
豆板醤と油と花椒、これ鉄板な四川の味わいなんですよねー
ぜひぜひお試しください～
5. Posted by 案山子 2012年11月15日 13:20
昨夜は、これを見たら、どーしても『脂そば（つゆなしラーメン）』が食べたくなって、食べに行っちゃいました〜。テーストは似てるのかな？今度試してみます。
4. Posted by 山めし礼讃 2012年11月15日 09:21
えるさん
コメントありがとうございます！
この山めし、中華のよだれ鳥というメニューの味付けを参考に作ってみました〜
材料は制限のあるなかで、花椒が大活躍してくれて、なかなかの味に仕上がりました〜
コメントありがとうございます！
この山めし、中華のよだれ鳥というメニューの味付けを参考に作ってみました〜
材料は制限のあるなかで、花椒が大活躍してくれて、なかなかの味に仕上がりました〜
3. Posted by 山めし礼讃 2012年11月15日 09:17
Tokkyさん
コメントありがとうございます！
拙著もお買い上げいただいて重ねて御礼申し上げます。
チタンフライパンのフタですが、下記記事を参考にしていただけましたら。
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/1666018.html
コメントありがとうございます！
拙著もお買い上げいただいて重ねて御礼申し上げます。
チタンフライパンのフタですが、下記記事を参考にしていただけましたら。
http://yamameshi.doorblog.jp/archives/1666018.html
2. Posted by える 2012年11月14日 21:55
美味しそう〜〜鳥が入らないけど、とりなんですね。
お味が濃厚で、これは吞めますな。
マルタイラーメンは、前日初使用しましたが、すごい美味しい麺でした。色んな工夫ができるんですね。
勉強になります。
お味が濃厚で、これは吞めますな。
マルタイラーメンは、前日初使用しましたが、すごい美味しい麺でした。色んな工夫ができるんですね。
勉強になります。
1. Posted by Tokky 2012年11月14日 14:08
初めまして、Tokkyと申します。すこし前からブログを拝見するようになり本も買いました
どれも美味しそうなメニューばかりで、これからの山めしにドンドン活用させて頂きます。大好きなマルタイラーメンのアレンジいいですね。自分では野菜をいれる位しか思いつきませんでした。
所で写真の蓋はどこのですか？僕はトランギア２１Cmに使える蓋を探していたのですが仲々ピッタリ来るのが無くパール金属の汎用蓋を使ってますが重いし形もイマイチ。見た目に使いやすそうなその蓋が欲しくなったのですが教えてもらえたらありがたいです。初めてから厚かましいコメで申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。
