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2013年04月15日

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いわしつみれ鍋

いわしつみれ鍋。

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早春の草戸山で山めしモーニングに食した一品。
あの「いわしつみれ缶」を使った山の小鍋だ。



材料はこれだけ。
いわしつみれ缶、えのき、きざみねぎ、
コンビニおにぎり、そして鍋キューブの寄せ鍋しょうゆ味。

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まず、いわしつみれ缶を開け、

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缶汁ごと、シェラカップに移して火にかける。

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そこに鍋キューブを投入。

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すでに、いわしつみれのいい香りがしてきて、
思わずつまみ食い(笑)

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煮立ってきたら、えのきをどさっと入れ、

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きざみねぎをのせて、一味唐辛子をふりかければ、

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いわしつみれ鍋のできあがり~

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いわしのつみれからでたダシが、なんとも旨く、
この、えのきの美味なること・・・

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ああっ、山の上で食するいわしつみれ。

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いくらでも食べれそう。

さて、ひとしきり具をたのしんだら、
コンビニおにぎりを投入し、

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ねぎをのっけて、

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シメのいわしつみれ雑炊~

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びっくりするぐらいいいダシに、とまらないうまさだ。

いわしつみれ鍋。
お手軽に上品なだしの鍋を味わえて、シメまでうまい。
これ、クセになりそう。。。


【いわしつみれ缶詰】
 【缶詰専門店】信田 缶詰 いわしつみれ 水煮 190g 24入
 この、いわしつみれ缶、あっさり味に仕上げてあって、食材としてスゴく使いやすいのだ。



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