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2013年04月22日

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山ごはんの基本とレシピ

山ごはんの基本とレシピ。

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山と渓谷社から先だって発売された、山ごはんの本。



この本、ワンダーフォーゲルの編集部さんが出されたもので、
タイトルどおり、山ごはんの基本の道具から、ノウハウ、
レシピまでコンパクトにまとまったもの。

例えば、山ごはんの基本アイテム、ストーブの解説。

20130422yamagohannokihon-001

もちろん、コッヘルや、カップ、そして山用のフライパンも。

20130422yamagohannokihon-002

このフライパンのページに、山めし礼讃が
「フライパン料理のススメ」という小さなコラムを寄稿させていただいています。

20130422yamagohannokihon-003

山でフライパンって・・・、とこの「山ごはんの基本とレシピ」にも書いていますが
これが炒め物によし、鍋にも、すき焼きにも使えて
なかなか重宝なんですな。

さて、ノウハウ篇のところでは、干し野菜の作り方とか、

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憧れの保存食、ペミカンの作り方も!

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もちろん山ごはんレシピも充実していて、
山のちらし寿司とか、

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ガッツリ、天丼みたいなメニューもあり、

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そして、スイーツまで。

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思わず、週末熟読してしまった(笑)

山ごはんの基本とレシピ。
これからいい季節になるので、山ごはんデビューされる方は
ぜひご一読を。

あっ、姉妹書ではありませんが、「げんさんの山めしおつまみ」 もよろしくです(笑)


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コメント一覧

4. Posted by 山めし礼讃   2013年05月02日 06:52
>夢酔藤山(むすいとうざん)さん
コメントありがとうございます!

入手できてなによりでした。
自分が使っていない、山めし道具を見たりするのも楽しいですよね(^^)
3. Posted by 夢酔藤山(むすいとうざん)   2013年05月01日 21:11
4 この御本。
今日、アマゾンでやっと届きました!
2. Posted by 山めし礼讃   2013年04月24日 06:19
>ハナさんさん
コメントありがとうございます!

私もこの機会に山ごはんを基本から勉強しました(笑)
ペミカン、昔からの憧れなんですよね。
次の冬山シーズンには作ってみようかなっと思っています。
1. Posted by ハナさん   2013年04月22日 23:09
5 いつも参考にさせていただいてます!!

とっても興味をそそられる本ですね。
本屋で探してみます!

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