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2013年05月10日

HOSHIKO ホタテと野菜の山ごはん中華風スープ

HOSHIKO ホタテと野菜の山ごはん中華風スープ。

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おいしい干し野菜の「HOSHIKO」を使った、山めしの一品。
山ごはんの中華風スープだ。

材料はこれだけ。
ミニチンゲン菜、ＨＯＳＨＩＫＯミックス、がらスープ、
そしてホタテ缶詰。

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愛用のチタンフライパンに、200ＣＣほどの水をいれ
ＨＯＳＨＩＫＯミックスを5分ほど戻しておく。

チタンフライパンをバーナーにかけ、
ホタテ缶詰を汁ごと投入。

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そこに、がらスープをいれ、

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さいごにチンゲン菜をいれたら

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蓋をしてしばし待つ。

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沸騰して、チンゲン菜がしんなりしてきたら、
ホタテと野菜の山ごはん中華風スープ、できあがり～

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ホタテのエキス、干し野菜からでる甘みと旨み、
そのスープをたっぷりすったチンゲン菜がことのほか美味。
これ、スープなのに、すこぶる飲める（笑）

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もうとまらない旨さで、最後に春雨を投入しようとしていたのに
一気に具もスープも飲み干してしまったｗ

ホタテと野菜の山ごはん中華風スープ。
軽量の干し野菜、HOSHIKOの山ごはんセットをつかった
山で野菜たっぷりのうれしい山ごはんだ。

＜HOSHIKOの山ごはんセットの話はこちら＞
　 HOSHIKOの山ごはんセット

【今回も美味しかった、ほし子ミックス】
　九州・熊本産の特別栽培ブランド『お野菜百科』の野菜を原料とした干し野菜(乾燥野菜)です。カ...
　

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この記事を書いた人：山めし礼讃管理人　げんさん

ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。