	[ グルメ(総合) - 料理・レシピ ]		カンタン！ブログをはじめよう

山めし礼讃 > 山めしレシピ　ごはん > 梅鶏飯

2013年05月29日

梅鶏飯

梅鶏飯。

この方から、珍しいフリーズドライをいただいて、
どんな山めしにするか考えていたメニュー。

材料は超シンプル。
フリーズドライの鶏飯、コンビニおにぎり、梅干し、きざみねぎ。
（あっ、ねぎが写っていない・・汗）
以上。

20130527umekeihan-001

鶏飯とは、奄美大島の郷土料理で
ほぐした鶏肉などをごはんのうえにのせ、鶏だしスープをかけて食べる
鶏ぞうすいのようなもの。

20130527umekeihan-002

ステンレスのシェラカップに、おにぎりのごはんをあけ、
そこに鶏飯をのっけて、

20130527umekeihan-003

規定分量より気持ち多めのお湯をかけ、
バーナーの上で弱火で温める。

20130527umekeihan-004

すぐにグツグツ煮えてくるので、
きざみねぎ、梅干し、おにぎりについていた海苔をのせれば

20130527umekeihan-005

梅鶏飯のできあがり～

20130527umekeihan-006

鶏飯のだしがすんごくおいしく、梅干しで後味もさっぱり。

梅鶏飯。
かんたん、スピーディで、山でバテ気味のときにも、
暑すぎて食欲のない夏山にも、うってつけの山めしになった。

【フリーズドライ鶏飯】
　奄美大島の郷土料理を”あっ”っという間に再現奄美鶏飯【けいはん】フリーズドライ1袋【開運酒...
　これ、鶏肉も、錦糸たまごも、椎茸もはいっていて、山ではなかなかの贅沢が味わえる。

「オールフリー人気ランキング掲載中。投票をお願いします！

【お知らせ】　山めし礼讃が書籍化されました！
　（アマゾン）　　　げんさんの山めしおつまみ
　（楽天ブックス）　【送料無料】げんさんの山めしおつまみ

【お知らせ】
　山めし礼讃｜フェイスブックページ
　「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました！

＃山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！

人気ブログランキングへ

山めし礼讃のツイッターはじめました！
日々想う（思いつく？）山めしのアイディア、酒のことなどつぶやきます。。。

この記事を書いた人：山めし礼讃管理人　げんさん

ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。