山めし礼讃  >  山めしレシピ 缶詰 > 山の前菜 牛肉とポテトのコンフィ

2013年06月21日

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山の前菜 牛肉とポテトのコンフィ

牛肉とポテトのコンフィ。

20130621gyujyagaconfi-777

缶つまからでた、「ベジタパス」シリーズの缶詰を山で食してみた。




大好きな 「缶つま」の、ベジタパスシリーズ。
この春の新製品をいただいたときに、とっておきにしていた一缶。

20130621gyujyagaconfi-002

この缶詰に、パプリカとバゲット、ピンクペッパーを用意。

20130621gyujyagaconfi-001

牛肉とポテトのコンフィの缶を開缶し、弱火でバーナーにかけている間に
パプリカをきざむ。

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これを牛肉とポテトのコンフィの缶に加え、

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煮立ってきたらピンクペッパーを投入して、できあがり~

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牛肉のうまみがたっぷりでていて、それを吸ったポテトもうまうま~

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ときおりはさむ、パプリカの新鮮なシャキシャキ感と
ピンクペッパーのほんのりした苦味と香りがまたいい。

最後はもちろん、薄くスライスしたバゲットで、
この旨みたっぷりのコンフィのソースをつけていただく。

20130621gyujyagaconfi-007

いや、これ、飲める(笑)

缶つまのベジタパスシリーズは、スペインのバルで出されるタパスのごとく
少量の前菜タイプの缶詰だが、本格的な味わいだし、
こんな風にバゲットにつけて食べると、これだけで
山では十分な前菜になる。

牛肉とポテトのコンフィ。
開けて温めれば即、スペインバル気分な、いい山のおつまみなのだ。


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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2013年06月23日 20:53
>がちゃぴんさん
コメントありがとうございます!

缶つまアウトドアパーティ、お越しいただき、また
お声がけいただいて、感謝です。
トークのほうは、山めしでは初めてだったので
数々のイベント、TV出演されている、缶詰博士の黒川さんや
田中ケンさんとご一緒ということでドキドキでしたw

ベジタパスシリーズ、ちょこっとスグに飲める前菜缶詰として重宝しています。
ぜひぜひいろんな山めしに!

これからもよろしくお願いいたします!
1. Posted by がちゃぴん   2013年06月23日 08:54
5 缶つまイベントでは素敵なトークと写真をありがとうございました

ベジタパスシリーズ、非常にレベル高いですよね
気になっていたトリッパも美味しくて感動しました(≧▽≦

昨日のイベントで、幾つかアイディアが浮かんだので
山で試してみなくては

では、これからもブログ楽しみにしています(・∀・)

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