2013年06月21日
山の前菜 牛肉とポテトのコンフィ
缶つまからでた、「ベジタパス」シリーズの缶詰を山で食してみた。
大好きな 「缶つま」の、ベジタパスシリーズ。
この春の新製品をいただいたときに、とっておきにしていた一缶。
この缶詰に、パプリカとバゲット、ピンクペッパーを用意。
牛肉とポテトのコンフィの缶を開缶し、弱火でバーナーにかけている間に
パプリカをきざむ。
これを牛肉とポテトのコンフィの缶に加え、
煮立ってきたらピンクペッパーを投入して、できあがり～
牛肉のうまみがたっぷりでていて、それを吸ったポテトもうまうま～
ときおりはさむ、パプリカの新鮮なシャキシャキ感と
ピンクペッパーのほんのりした苦味と香りがまたいい。
最後はもちろん、薄くスライスしたバゲットで、
この旨みたっぷりのコンフィのソースをつけていただく。
いや、これ、飲める（笑）
缶つまのベジタパスシリーズは、スペインのバルで出されるタパスのごとく
少量の前菜タイプの缶詰だが、本格的な味わいだし、
こんな風にバゲットにつけて食べると、これだけで
山では十分な前菜になる。
牛肉とポテトのコンフィ。
開けて温めれば即、スペインバル気分な、いい山のおつまみなのだ。
【牛肉とポテトのコンフィ】
缶つま新シリーズ！VEGETAPAS(ベジタパス)国分 K＆K 缶つま VEGETAPAS(ベジタパス) 牛肉と...
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この記事を書いた人：山めし礼讃 管理人 げんさん
著書に「げんさんの山めしおつまみ
」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。
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コメント一覧
コメントありがとうございます！
缶つまアウトドアパーティ、お越しいただき、また
お声がけいただいて、感謝です。
トークのほうは、山めしでは初めてだったので
数々のイベント、TV出演されている、缶詰博士の黒川さんや
田中ケンさんとご一緒ということでドキドキでしたｗ
ベジタパスシリーズ、ちょこっとスグに飲める前菜缶詰として重宝しています。
ぜひぜひいろんな山めしに！
これからもよろしくお願いいたします！
缶つまイベントでは素敵なトークと写真をありがとうございましたベジタパスシリーズ、非常にレベル高いですよね
気になっていたトリッパも美味しくて感動しました(≧▽≦
昨日のイベントで、幾つかアイディアが浮かんだので
山で試してみなくては
では、これからもブログ楽しみにしています(･∀･)
