2013年07月19日
HOSHIKOの野菜ビビン麺
奥多摩、棒ノ折山で作った山めしの一品。
HOSHIKOの干し野菜を活用した山ごはんだ。
材料はこれだけ。
塩ラーメン、HOSHIKOの干し野菜ミックス、
ビビン麺の素、きざみねぎ。
まず、HOSHIKOの干し野菜から。
シェラカップに水を入れ、HOSHIKOを戻す。
5分ほどすると、この旨そうな、色鮮やかな野菜たち。
これが、野菜のうまみたっぷりで、このまま食べてもおいしい。
さて、愛用のチタンフライパンに200ccのお湯を沸かし
塩ラーメンの麺を投入。
麺をほぐしつつ、あらかた水分がとんだら、
ビビン麺の素をドサッといれる。
これ、もともとはそうめん用の調味料なのだが、
ラーメンにも十分にツカエル。
ざっと混ぜて、HOSHIKOの野菜と、きざみねぎをのせて
HOSHIKOの野菜ビビン麺、できあがり～
韓国系の辛味が食欲を、いや飲欲をそそり、
一気にフライパンいっぱいを平らげてしまったｗ
HOSHIKOの野菜ビビン麺。
軽くて、お手軽、そして、日持ちも良くて食欲もそそる、
夏山向きメニューだ。
【HOSHIKOの干し野菜 ホシコミックス】
パプリカ（赤、黄）・ピーマン・タマネギが入った乾燥野菜【熊本県産】乾燥野菜☆ベジほし子「...
長期縦走に不足しがちな野菜、カラダが求めるんですよね。。。
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この記事を書いた人：山めし礼讃 管理人 げんさん
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