山めし礼讃  >  山めしレシピ 缶詰 > 山のウニめし

2013年07月31日

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山のウニめし

山のウニめし。

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北アルプスの白馬岳を日帰りプチ縦走したとき、白馬大池の小屋前で作った山めし。
缶つまシリーズの逸品缶詰を使った、クイックな山のウニめしだ。



材料はこれだけ。
コンビニのおにぎり(昆布)←ココがポイント。
缶つまシリーズ、うにのコンソメジュレ、
そして乾燥わけぎと荒挽き黒胡椒。

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シェラカップに100ccほどお湯を沸かす。
その間に、これを・・・

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とっておきの、うにのコンソメジュレ、開缶!

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おおっ、ゼリー状に固まったコンソメジュレの中に
大ぶりのウニが・・・

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ああっ~、このまま飲みたいっ!!(笑)

ここはぐっと我慢し、沸いたお湯の中に
昆布のおにぎりを投入。

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その上に、ウニをのせ、たっぷりと黒胡椒を。

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最後に、乾燥わけぎと、おにぎりについていた海苔を
トッピングすれば、山のウニめし、できあがり~

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コンソメジュレと、おにぎりの昆布が
渾然一体とからみあい、絶妙のだしに。

これは飲める~(笑)

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うわっ、この磯の香り。
トロける食感。

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猿倉から大雪渓、白馬岳、小蓮華岳と縦走してきた後だけに
一気に平らげてしまったw

山のウニめし。
超豪華、だけど、超お手軽な、クイック山ごはんメニューだ。


【缶つま うにのコンソメジュレ】
 贅沢なウニの風味をジュレ風に閉じ込めています。【缶つま】国分 缶つまレストランうにのコン...


<この山めしを作った山行レポ>
 白馬岳(日帰り)



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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2013年08月02日 06:57
ムフ(^^)
1. Posted by ぽっちゃん   2013年08月01日 21:06
じぇじぇ!

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