山めし礼讃  >  山めしレシピ 缶詰 > 牛すじと干しオクラの土手煮

2013年08月09日

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牛すじと干しオクラの土手煮

牛すじと干しオクラの土手煮。

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自家製干し野菜のオクラと、缶つまシリーズで私の大好物、
牛すじとこんにゃくの缶詰を使った、山めしおつまみ。



材料はこれだけ。
缶つまシリーズの牛すじこんにゃく、自家製干しオクラ、
そしてけずりぶしと京七味。

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シェラカップに牛すじこんにゃくを汁ごとあけ、

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煮凝りがとろけるまで弱火で少し温め、

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そこに干しオクラを投入。

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さっと煮立てて、最後にけずりぶしをドッサリのせて、
京七味をふりかければ、

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牛すじと干しオクラの土手煮、できあがり~

この牛すじの歯ごたえとトロトロ感、

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けずりぶしの味がまとわりついた、
煮野菜感覚のオクラがたまらなく、

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飲める(笑)


牛すじと干しオクラの土手煮。
缶詰利用で、水も不要。
超お手軽な山めしおつまみだ。


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 これはいろんな山めしに応用できて、ほとんど調味料もいらないので
 すこぶる重宝。



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