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2013年08月19日

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南高梅のフリーズドライ

南高梅のフリーズドライ。

20130810nankobai-777

とあるスーパーで見つけた、紀州の名産、南高梅のフリーズドライ。
これ、いろんな山めしに応用できそう。。。



パッケージにもあるように、おにぎりやお茶漬けにもよさそうなのだが

20130810nankobai-001

よくある「ふりかけ」ではなく、梅干しの果肉を
瞬間フリーズドライしたもので、原材料も
梅干しと、しそ酢と塩だけ。

20130810nankobai-003

こんなサラサラの顆粒なので、ドレシングにも使えそう。

20130810nankobai-002

私は冬山にはいるとき、よく練り梅のチューブを持っていって
ときおりちゅーちゅーしながら、酸味と塩分を補給するのだが、
やはり夏山ではいたむのがこわくて、こういうのを探していたのだ。

ちょっとした休息時に、水と一緒に、というのにもよさそうだし
なによりフリーズドライなので軽いのがうれしい。

お酢はなかなか山にもっていきずらかったので
これから山めしの味付けにも重宝しそうだ。


【フリーズドライ梅干し】
 梅干 紀州産【フリーズドライ 無添加 乾燥梅干】海外在住の方へのお土産にもワンタッチ梅干...
 同じ商品ではないのだけれど、無添加の梅干しフリーズドライ。
 その名も「ワンタッチ梅干し」だそうな。


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