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2013年10月09日

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コンビーフのユッケ風

コンビーフのユッケ風。

20131009cornedbeefnoyukke-777

北アルプス、蝶ヶ岳のテント場で食した、山めし。
これ、とめどもなく、飲める(笑)




材料はこれだけ。
コンビーフ、コンビニの温泉卵、ブラックペッペー、
太白ごま油、とコチュジャンにきざみねぎ。
(あれ、写っていないものがいっぱい・・笑)

20131009cornedbeefnoyukke-001

このコンビーフ、あの軽量プラスチックパックなのだけど
なんと、スパイシーカレー味という、これだけで飲めそうな逸品。

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シェラカップにコンビーフをあけ、

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太白ごま油を加えて、

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くずしてやる。

そこに、小袋のコチュジャン、登場。

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コチュジャンも一緒にまぜまぜして、チタンプレートに盛る。

20131009cornedbeefnoyukke-006

真ん中に、温泉卵を落とし、きざみねぎをドサッとのせ、
ブラックペッパーをたっぷりふりかければ、
コンビーフのユッケ風、できあがり~

あとは温泉卵の黄身をくずしつつ、

20131009cornedbeefnoyukke-008

ぐちゃっと混ぜながら食べる。

20131009cornedbeefnoyukke-009

スパイシーなカレー味のコンビーフと、コチュジャン、ごま油が
そして温泉卵が渾然一体となり、えもいわれぬ酒肴味。

そこに、ブラックペッパーの香りと、ねぎの辛味が加わって、
悶絶しそうなうまさだ。

コンビーフのユッケ風。
山の上とは思えない、ぜいたくな山めしおつまみになった。


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2013年10月11日 08:07
>山本ゆりさん
コメントありがとうございます!

ああ、あのイワシ缶・・・
微妙なこだわりをわかっていただけるなんて、さすがゆりさん!

下界でも参考になるレシピ(レシピといえるかどうか怪しいけど・・)
だったら、とっても嬉しいです!

ちょっと最近、山不足で低山病(山が不足すると頭痛、めまい、無気力などの症状がでること・・笑)気味なので
今週末は少し標高の高いところで紅葉と山めしとビールで充電してきます(笑)

1. Posted by 山本ゆり   2013年10月11日 07:38
これは・・・永遠ですね。


あ、あとイワシ缶詰のイタリアン煮にも感動しました。
この水煮じゃなく味付けのイワシを使うのが、あの甘辛さとトマトは絶対に合う!!と。

応援してます。
下界でも。笑

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