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2013年10月16日

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クイックメキシカンパスタ

クイックメキシカンパスタ。


20131005mexicnpasta-777

愛用のチタンフライパンで作る、カンタン山めしパスタの試作。
たった90秒の早ゆでショートパスタでやってみた。



材料はこれだけ。
マ・マーの早ゆでサラダクルル、トマト、玉ねぎ、
コンソメとケッチャップにタバスコ、そしてイタリアンパセリ。

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フライパンにお湯を沸かし、コンソメ1/2スティックを入れ
早ゆでサラダクルルを投入。

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その間に、トマトをザク切りに、玉ねぎをあらみじん切りにし、

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パスタのほうは、お湯がなくなるまで、蓋をして弱火に。

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1分半ほどすると、お湯がだんだんなくなってくるので、

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そこにケチャップを投入。

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トマトと玉ねぎを放り込んで、火を止めたら、
タバスコをふりかけ

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仕上げにイタリアンパセリをちらして、
メキシカンパスタのできあがり~

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ケチャップベースなので、少し甘めの口当たりだが、
あらみじんの玉ねぎと、タバスコが後からきいてきて、
そこはかとなくメキシカン。

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ああ、何も肉類がはいっていないのだけれど、
トマトと玉ねぎでけっこう食べ応えがあり、
飲める(笑)

クイックメキシカンパスタ。
フライパンひとつでできて、ソースづくりも不要。
早ゆでパスタクルルのおかげで、超簡単、超時短、
ヘルシーな山ごはんができた。


【タバスコの小袋】
 【タバスコ ペッパーソース】3mlミニパック個食タイプ小袋
 これ、よく宅配ピザなどについてくるのを見かけるが、
 小さくて、辛味のアクセントをつけるのに最適。
 いつもの小袋ショップで入手できる。


<材料> (1人分)
マ・マーの早ゆでサラダクルル 80g
トマト 1/2個
玉ねぎ 1/4個
イタリアンパセリ 少々
コンソメ 2g (1/2スティック) 
ケッチャップ 大さじ2
タバスコ 少々
水 200cc

<作り方>
(1)フライパンにお湯を200cc沸かし、コンソメと早ゆでサラダパスタを入れ、
  弱火で蓋をしてゆでる
(2)トマトはざく切り、玉ねぎはあらみじん切りにしておく
(3)水気がなくなってきたら、ケチャップをいれてパスタを混ぜ
   (2)を加えて火を止める
(4)タバスコとイタリアンパセリを加える



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   他のみなさんのオリジナルレシピもよろしければどうぞ。

早ゆでパスタの料理レシピ
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