山めし礼讃  >  山めしレシピ フリーズドライ 乾物 > フリーズドライ野沢菜

2013年10月21日

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フリーズドライ野沢菜

フリーズドライ野沢菜。

20131006nozawana-777

私の大好きな、京都の漬物屋さんから発売された、季節限定の
フリーズドライ漬物。
これがなかなか秀逸。



京都に寄ったときに、見つけたフリーズドライ野沢菜。
大好きな上に、「季節限定」の文字に押され、即買い。

20131006nozawana-001

袋からだしてみると、こんな感じに乾燥している。

20131006nozawana-002

めっちゃ軽いっ!

ひとつつまんでみると・・・

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野沢菜のうまみと、しょうゆ漬けの味が口の中に広がり
このままでもそーとー飲める!(笑)

水に漬けて戻し、

20131006nozawana-004

5分ほどすると、おおっ、これはまぎれもない野沢菜。

20131006nozawana-005

山で、この野沢菜が食べれるなんて、
考えただけでもテントの食が豊かになる。

20131006nozawana-006


フリーズドライ野沢菜。
ほんの10gほどの超軽量で、そのまま、おつまみにもよし。
戻して野菜感を楽しむもまた良し。

いつも山行食料箱に常備している逸品だ。


【フリーズドライ漬物】
 京都 森乃家
 いまの、食料箱には、フリーズドライ野沢菜(季節限定なのでいまは扱いがない)、
 万願寺とうがらし、九条ねぎ・・・などのフリーズドライ漬物がはいっている。



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