山めし礼讃  >  山めしレシピ おつまみ > ちくわのマヨ柚子胡椒

2013年11月25日

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ちくわのマヨ柚子胡椒

ちくわのマヨ柚子胡椒。

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秋の八ヶ岳、オーレン小屋のテント場で食した、山めしおつまみ。
あえるだけの超かんたんレシピだが、ビールのとまらない一品だ。



材料はこれだけ。
ちくわ、きざみねぎ、糸唐辛子、マヨネーズに、柚子胡椒。

20131012chikuwayuzukoshomayo-001

ちくわをななめ輪切りにし、

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シェラカップの中で、マヨネーズと小袋の柚子胡椒をまぜて
きざみねぎとともに、ちくわにあえて、糸唐辛子をのせるだけ。

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なんともシンプルな山めしで、ものの2分でできてしまうのだが、

20131012chikuwayuzukoshomayo-004

柚子胡椒の刺激的な辛さと、きざみねぎの香りを、
マヨネーズがふんわりマイルドに包み込み、
いや、もう、ビールがとまらない(笑)


ちくわのマヨ柚子胡椒。
フンドーキンの小袋柚子胡椒が、いい仕事をしてくれる、
家でも定番にしたい、山めしおつまみだ。


【小袋の柚子胡椒】
 フンドーキン【柚子胡椒 ゆずこしょう】個食タイプ



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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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