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2013年11月20日

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ハバネロトマト鍋

ハバネロトマト鍋。

20131120tomatohabanero-777

晩秋の小仏城山で食した山めし。
寒い山頂で、体中が温まる、山鍋だ。



材料はこれだけ。
ホールトマト缶詰、ソーセージ、ズッキーニ、
とろけるチーズ、コンソメ、トマトペースト、オリーブオイル、
そしてマリー・シャープスのハバネロソースの小袋。

20131120tomatohabanero-001

愛用のチタンフライパンをバーナーにかけ、
ホールトマト缶をぶちこむ。

(ここで決定的な手順間違い。
 ホントは、最初にオリーブオイルでズッキーニを炒めて
 ホールトマト缶をいれる予定だったw)

トマトを煮ている間に、ソーセージに切れ込みをいれ

20131120tomatohabanero-003

煮立ってきたトマトに、コンソメを投入。

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さらにトマトペーストを加え、(←どんだけトマト好きやねん!)

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ズッキーニをいれて、

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ソーセージも加えて、3分ほど煮込む。

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そこに、とろけるチーズをのせて、

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フライパンのふたをし、

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チーズがとろけた頃合いで
仕上げに、マリーシャープスのハバネロソースを加えれば

20131120tomatohabanero-010

ハバネロトマト鍋のできあがり~

20131120tomatohabanero-011

とろとろチーズに、トマトの旨み、ハバネロソースがからんだ
ソーセージがこれまた飲める。
結果的に、ズッキーニはすごく爽やかなアクセントになったが、
やはり最初にオリーブオイルで炒めて、コクをだせば
さらにパワーアップすると思われる。

ハバネロトマト鍋。
マリーシャープスのおかげで、体中がポカポカ。
冬の山にぴったりな、山めしになった。


【マリーシャープスの小袋】
 マリーシャープス ハバネロペッパーソース ポーション携帯パック (FIERY HOT・大辛)



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2. Posted by 山めし礼讃   2013年11月23日 08:16
>たいさ8さん
コメントありがとうございます!

陣馬山から景信山、いいですねー。
天気が良ければ陣馬の山頂から朝の富士山も見えて、素敵でしょうね。

小仏城山のベンチで、なにやら山めしの写真を
撮りまくっている怪しい人がいたら、声かけてみてください(笑)
1. Posted by たいさ8   2013年11月22日 09:51
5 ハバネロはこの季節たまらんですね。おいしそう~。私は、しあさって月曜日、陣馬―景信で山めし予定です。今度小仏城山でめっちゃ料理してる人がいたら、げんさんだと思って話しかけます。

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