2014年02月26日
山の鮭缶鍋
山の鮭缶鍋。
冬の高尾山で食した山めし。
メインの具が、「鮭缶」のみという、メスティンひとつでできる
ほかほか山ごはんの鍋だ。
冬の高尾山で食した山めし。
メインの具が、「鮭缶」のみという、メスティンひとつでできる
ほかほか山ごはんの鍋だ。
雪の積もった高尾山一丁平で。
材料はこれだけ。
メスティンにオールインワンにつめてきた、
鮭缶、たっぷりの白菜、ねぎ、ほんだし、鍋キューブ寄せ鍋しょうゆ、
それに京一味。
メスティンにいれた白菜に、お湯を加えてバーナーにかけ、
ほんだしを1本投入。
続いて、冬の山めしには欠かせない調味料、
鍋キューブの寄せ鍋しょうゆをいれ、
ここで本命の鮭缶。
ひと煮立ちさせたら、ねぎを加え、
仕上げに京一味をふれば、
山の鮭缶鍋、できあがり～
ほんだしと、鍋キューブ、そして鮭缶のうまみだけで、
どんだけ～と思うくらい、いいだしの鍋になっている。
京一味がぴりっと効いて、
冷えたカラダのすみずみまでしみわたるうまさ。
山の鮭缶鍋。
お手軽、早い、うまいの三拍子そろった、
飲める山ごはんの鍋だ。
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仕上げに京一味をふれば、
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どんだけ～と思うくらい、いいだしの鍋になっている。
京一味がぴりっと効いて、
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この記事を書いた人：山めし礼讃 管理人 げんさん
著書に「げんさんの山めしおつまみ
」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。
