山の鮭缶鍋:山めしレシピ　鍋:山めし礼讃 - 山料理山ごはんレシピの記 -

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2014年02月26日

山の鮭缶鍋

山の鮭缶鍋。

冬の高尾山で食した山めし。
メインの具が、「鮭缶」のみという、メスティンひとつでできる
ほかほか山ごはんの鍋だ。

雪の積もった高尾山一丁平で。

材料はこれだけ。
メスティンにオールインワンにつめてきた、
鮭缶、たっぷりの白菜、ねぎ、ほんだし、鍋キューブ寄せ鍋しょうゆ、
それに京一味。

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メスティンにいれた白菜に、お湯を加えてバーナーにかけ、

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ほんだしを1本投入。

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続いて、冬の山めしには欠かせない調味料、
鍋キューブの寄せ鍋しょうゆをいれ、

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ここで本命の鮭缶。

ひと煮立ちさせたら、ねぎを加え、

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仕上げに京一味をふれば、
山の鮭缶鍋、できあがり～

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ほんだしと、鍋キューブ、そして鮭缶のうまみだけで、
どんだけ～と思うくらい、いいだしの鍋になっている。

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京一味がぴりっと効いて、
冷えたカラダのすみずみまでしみわたるうまさ。

山の鮭缶鍋。
お手軽、早い、うまいの三拍子そろった、
飲める山ごはんの鍋だ。

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