山めし礼讃  >  山めし 向きの食材 食品 > 牛すじ ぼっかけ

2014年03月10日

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牛すじ ぼっかけ

ぼっかけ。

20140303boccake-777

ぼっかけ? ん? って人も多いかもしれないけれど、
神戸の郷土食(?)、ぼっかけを見つけて、
思わず即買い。



神戸の長田地区でソウルフードのように食されている、
「牛すじ ぼっかけ」。

牛すじとこんにゃくをしょうゆ味ベースで煮込んだもので、
お好み焼のトッピングや、うどんにのっけて、
「ぼっかけうどん」みたいなメニューとして出される。

20140303boccake-001

業務用のパッケージなので、中味は見えず、
知らない方には、妄想がひろがると思うが、
私も今、山めしメニューの妄想中(笑)

このレトルトパックは2分間熱湯で湯煎するだけなので
山めしにももってこいなのだ。

20140303boccake-003

ぼっかけ。
どんな山めしメニューにしてみよう・・・
あっ、それより先に山に行かないと・・

最近、山不足で、低山病発症中。。。


【牛すじ ぼっかけ】
 MCC 業務用牛すじぼっかけ 1食(80g)
 こちらが今回の業務用パッケージ。中味も見れるのでご参考に。
 神戸市長田区の名物料理【お試しセット】長田ぼっかけ5袋パック
 こちらは、同じMCCの一般用パッケージらしい。



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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2014年03月11日 05:01
>Tokkuさん
コメントありがとうございます!

ぼっかけそばめし!!!
これはうまそうですねー
やってみます!
1. Posted by Tokku   2014年03月10日 13:03
5 げんさん、こんにちは。
牛すじぼっかけ大好物!阪神大震災の時、長田区へボランティアに行ってて初めて食べて一発で虜になりました。
アレンジ物はこれの入ったそば飯が一番好きです。
このレトルト僕も探してみます~(笑)!

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