2014年03月19日
じゃがりこと山形牛コンビーフのポテサラ
じゃがりこと山形牛コンビーフのポテサラ。
先日の、沼津アルプス、鷲津山の山頂で食した山めし。
じゃがりこをつかったポテサラで山ごはんだ。
先日の、沼津アルプス、鷲津山の山頂で食した山めし。
じゃがりこをつかったポテサラで山ごはんだ。
材料はこれだけ。
じゃがりこサラダ味、秘蔵の山形牛のコンビーフ、
そしてパセリ。
シェラカップにお湯を少し沸かし、
その間に、パセリを粗みじん切りに。
お湯が沸いたら、じゃがりこを少しづつほうりこんで
やわらかくなったところを、スプーンで崩し、
マッシュポテト状に。
ここで秘蔵の山形牛コンビーフ登場。
チタンプレートに盛った、じゃがりこのマッシュポテトの上に
山形牛のコンビーフをドンっとトッピングして、パセリを散らせば、
じゃがりこと山形牛コンビーフのポテサラ、できあがり~。
うーん、この山形牛コンビーフの、ほろっと口の中でとけるうまみ。
じゃがりこのマッシュポテトがいいフォローをしてくれて、
何本でも飲めそう(笑)
じゃがりこと山形牛コンビーフのポテサラ。
沼津アルプスの最高峰で、海を眺めながらの山めしランチ。
スプーンのとまらない、あとをひく味わいの山ごはんであった。
【山形牛のコンビーフ】
ノザキの山形県産牛コンビーフ
ほろっとした口どけの高級コンビーフだ。
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(アマゾン) げんさんの山めしおつまみ
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じゃがりこサラダ味、秘蔵の山形牛のコンビーフ、
そしてパセリ。
シェラカップにお湯を少し沸かし、
その間に、パセリを粗みじん切りに。
お湯が沸いたら、じゃがりこを少しづつほうりこんで
やわらかくなったところを、スプーンで崩し、
マッシュポテト状に。
ここで秘蔵の山形牛コンビーフ登場。
チタンプレートに盛った、じゃがりこのマッシュポテトの上に
山形牛のコンビーフをドンっとトッピングして、パセリを散らせば、
じゃがりこと山形牛コンビーフのポテサラ、できあがり~。
うーん、この山形牛コンビーフの、ほろっと口の中でとけるうまみ。
じゃがりこのマッシュポテトがいいフォローをしてくれて、
何本でも飲めそう(笑)
じゃがりこと山形牛コンビーフのポテサラ。
沼津アルプスの最高峰で、海を眺めながらの山めしランチ。
スプーンのとまらない、あとをひく味わいの山ごはんであった。
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ノザキの山形県産牛コンビーフ
ほろっとした口どけの高級コンビーフだ。
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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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コメント一覧
4. Posted by 山めし礼讃 2014年05月27日 04:53
>ケン太さん
コメントありがとうございます!
玉ねぎいれて、じゃがりこコロッケ・・・
これ、素晴らしいですね!
揚げることは難しいけれど、何かにできそうな予感(笑)
ちょっと考えてみます~
コメントありがとうございます!
玉ねぎいれて、じゃがりこコロッケ・・・
これ、素晴らしいですね!
揚げることは難しいけれど、何かにできそうな予感(笑)
ちょっと考えてみます~
3. Posted by ケン太 2014年05月26日 22:10
じゃがりことコンビーフポテトサラダ作ってみました。
簡単にマッシュポテトになるんですね。
水の量と潰し方に依って微妙に食感が出て面白かったです。玉ねぎ入れるとコロッケになるんじゃないですか(笑)
簡単にマッシュポテトになるんですね。
水の量と潰し方に依って微妙に食感が出て面白かったです。玉ねぎ入れるとコロッケになるんじゃないですか(笑)
2. Posted by 山めし礼讃 2014年03月21日 13:16
>ケン太さん
コメントありがとうございます!
じゃがりこ、意外と簡単にポテサラもどきになるんですよ。
作っている間に、つまんでビールも飲めますし(笑)
ぜひお試しを~
コメントありがとうございます!
じゃがりこ、意外と簡単にポテサラもどきになるんですよ。
作っている間に、つまんでビールも飲めますし(笑)
ぜひお試しを~
1. Posted by ケン太 2014年03月19日 21:10
ジャガリコをマッシュポテトの代わりにするとは驚きました
コンビーフと合わせリッチなおつまみです。
私はジャガリコを味噌汁の具として使用してました(お粗末)。
コンビーフと合わせリッチなおつまみです。
私はジャガリコを味噌汁の具として使用してました(お粗末)。