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2014年03月19日

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じゃがりこと山形牛コンビーフのポテサラ

じゃがりこと山形牛コンビーフのポテサラ。

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先日の、沼津アルプス、鷲津山の山頂で食した山めし。
じゃがりこをつかったポテサラで山ごはんだ。





材料はこれだけ。
じゃがりこサラダ味、秘蔵の山形牛のコンビーフ、
そしてパセリ。

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シェラカップにお湯を少し沸かし、
その間に、パセリを粗みじん切りに。

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お湯が沸いたら、じゃがりこを少しづつほうりこんで

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やわらかくなったところを、スプーンで崩し、
マッシュポテト状に。

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ここで秘蔵の山形牛コンビーフ登場。

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チタンプレートに盛った、じゃがりこのマッシュポテトの上に
山形牛のコンビーフをドンっとトッピングして、パセリを散らせば、
じゃがりこと山形牛コンビーフのポテサラ、できあがり~。

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うーん、この山形牛コンビーフの、ほろっと口の中でとけるうまみ。
じゃがりこのマッシュポテトがいいフォローをしてくれて、
何本でも飲めそう(笑)

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じゃがりこと山形牛コンビーフのポテサラ。
沼津アルプスの最高峰で、海を眺めながらの山めしランチ。
スプーンのとまらない、あとをひく味わいの山ごはんであった。


【山形牛のコンビーフ】
 ノザキの山形県産牛コンビーフ
 ほろっとした口どけの高級コンビーフだ。


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コメント一覧

4. Posted by 山めし礼讃   2014年05月27日 04:53
>ケン太さん
コメントありがとうございます!

玉ねぎいれて、じゃがりこコロッケ・・・
これ、素晴らしいですね!
揚げることは難しいけれど、何かにできそうな予感(笑)

ちょっと考えてみます~
3. Posted by ケン太   2014年05月26日 22:10
じゃがりことコンビーフポテトサラダ作ってみました。
簡単にマッシュポテトになるんですね。
水の量と潰し方に依って微妙に食感が出て面白かったです。玉ねぎ入れるとコロッケになるんじゃないですか(笑)
2. Posted by 山めし礼讃   2014年03月21日 13:16
>ケン太さん
コメントありがとうございます!

じゃがりこ、意外と簡単にポテサラもどきになるんですよ。
作っている間に、つまんでビールも飲めますし(笑)
ぜひお試しを~
1. Posted by ケン太   2014年03月19日 21:10
ジャガリコをマッシュポテトの代わりにするとは驚きました
コンビーフと合わせリッチなおつまみです。
私はジャガリコを味噌汁の具として使用してました(お粗末)。

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