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2014年03月26日

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いちご煮リゾット

いちご煮リゾット。

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春の沼津アルプス、鷲津山の山頂で食した、山めしランチ。
潮風に吹かれながらの、贅沢ないちご煮をつかった、恍惚の
山ごはんになった。



材料はこれだけ。
いちご煮缶、塩にぎり、ガーリックバター、パセリ少々。

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愛用のチタンフライパンに、いちご煮缶をあけ、温める。

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最初は、この素晴らしい海の恵みをアテに
プシュッとビールを堪能するのだ。

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しばし、うにとあわびの饗宴を楽しんだら、
おもむろにガーリックバターを取り出し、

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再び温めた、いちご煮に投入。
そこに、塩にぎりもいれて、

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スプーンでおにぎりをくずし、仕上げに粗くきざんだパセリを散らせば、
いちご煮リゾットのできあがり~

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いちご煮のうまみいっぱいのだしに、塩にぎりの塩気、
ガーリックバターのコクが三位一体となって、
悶絶しそうなうまさだ。

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うわーっ、思い出しただけで涎がでる。

いちご煮リゾット。
潮風に吹かれながら山頂で食する、超贅沢な山めしランチになった。


【いちご煮】
 ウニとアワビを用いた贅沢な潮汁レトルト元祖いちご煮
 なんと、同じいちご煮に、レトルトパックが!
 こっちのほうが山めし向きだった。


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この記事を書いた人:山めし礼讃 管理人 げんさん

山めし礼讃 げんさん
ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」(エンターブレイン)、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」(山と渓谷社)などがある。
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コメント一覧

2. Posted by 山めし礼讃   2014年04月02日 04:48
>Tokkyさん
コメントありがとうございます!

お待たせしましたが(笑)
あの、いちご煮、ついに山めしレシピになりました。

ぜひぜひ悶絶、してみてください~ (笑)
1. Posted by Tokky   2014年04月01日 13:00
5 げんさん、こんにちは。
ついにあの「いちご煮」の山めしが登場しましたね!
僕はいちご煮を食べた事がないので味は想像するしかありませんが材料からして美味なのは間違いないっすよね。
悶絶しそうなうまさだ。>
これ家の夕食でもご馳走クラスですね、悶絶してみたいっす・・・どんどん妄想が膨らみます。

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