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2014年04月04日

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ひき肉とHOSHIKOのシェラカップ煮

ひき肉とHOSHIKOのシェラカップ煮。

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冬の蓼科山で食した、山めしランチ。
シェラカップひとつで作る、旨み濃厚な山ごはんだ。



材料はこれだけ。
HOSHIKOのお弁当セット、豚のひき肉
キャベツ少々、早ゆでサラダクルル、コンソメ。

20140329hikinikuhoshiko-001

HOSHIKOは朝の出発時に、広口のペットボトルに
水と一緒に入れて、戻してある。
かつ、この戻し汁がなかなかいい味なのだ。

シェラカップにお湯を沸かし、

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コンソメを1本入れて、戻しておいたHOSHIKOを戻し汁ごと投入。

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再び沸いたら、ひき肉を入れ、

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ひき肉に火が通ったら、
ひき肉とHOSHIKOのシェラカップ煮、できあがり~

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ちょいとアクがでたりするけども、山なので栄養のうち(笑)

いや、このひき肉と、干し野菜からでる旨みと甘み、
たまらん~

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ひとしきり具を楽しんだら、最後はシメにパスタを放り込むと
ボリュームも満点な山ごはんに。

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このスープ、いい。

ひき肉とHOSHIKOのシェラカップ煮。
この雪の時期だから実現できる、ひき肉料理。

シェラカップひとつで、手早くできる、いい山ごはんになった。



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