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2014年05月23日

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春キャベツとおかかチーズのピリ辛煮

春キャベツとおかかチーズのピリ辛煮。

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南アルプス 仙丈ケ岳の春山、北沢長衛小屋のテント場で食した山めし。
旬の春キャベツをつかった、ビールのすすむ山ごはんだ。



材料はこれだけ。
春キャベツ1/8個、そばつゆ、とろけるチーズ、
削り節、輪切り唐辛子。

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春キャベツをザクぎりにし、

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愛用のチタンフライパンで少々の水と炒煮にする。

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キャベツがしんなりしてきたら、

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とろけるチーズをのっけ、

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削り節をかけて、

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そばつゆをぶっかける。

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仕上げに、輪切り唐辛子をちらせば、
春キャベツとおかかチーズのピリ辛煮、できあがり~

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春キャベツのフレッシュな味わいと、そばつゆとおかかのだし、
チーズと唐辛子が渾然一体となって、
ビールがとまらない~

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春キャベツとおかかチーズのピリ辛煮。
フライパンひとつで手軽にできて、後を引く味わい。
野菜もたっぷり食べられる、いい山ごはんになった。


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2. Posted by 山めし礼讃   2014年05月25日 18:48
>Tokkyさん
コメントありがとうございます!

キャベツは食べ応えもあって、山ではおいしいですよねー
ぜひぜひお試しください~

1. Posted by Tokky   2014年05月24日 10:44
5 げんさん、おはようございます。
これ、キャベツ大好きの僕には最高です。
今まで山でキャベツだと、どうしても鍋物しか思い浮かばなかったけど炒め煮はいいですね。
野菜を沢山食べられるし途中で味を変えるのも簡単そうですしね、カレー風味とか・・・。
今度真似してやってみます!

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