2014年05月23日
春キャベツとおかかチーズのピリ辛煮
春キャベツとおかかチーズのピリ辛煮。
南アルプス 仙丈ケ岳の春山、北沢長衛小屋のテント場で食した山めし。
旬の春キャベツをつかった、ビールのすすむ山ごはんだ。
南アルプス 仙丈ケ岳の春山、北沢長衛小屋のテント場で食した山めし。
旬の春キャベツをつかった、ビールのすすむ山ごはんだ。
材料はこれだけ。
春キャベツ1/8個、そばつゆ、とろけるチーズ、
削り節、輪切り唐辛子。
春キャベツをザクぎりにし、
愛用のチタンフライパンで少々の水と炒煮にする。
キャベツがしんなりしてきたら、
とろけるチーズをのっけ、
削り節をかけて、
そばつゆをぶっかける。
仕上げに、輪切り唐辛子をちらせば、
春キャベツとおかかチーズのピリ辛煮、できあがり～
春キャベツのフレッシュな味わいと、そばつゆとおかかのだし、
チーズと唐辛子が渾然一体となって、
ビールがとまらない～
春キャベツとおかかチーズのピリ辛煮。
フライパンひとつで手軽にできて、後を引く味わい。
野菜もたっぷり食べられる、いい山ごはんになった。
【愛用のチタンフライパン】
エバニュー(evernew) チタンフライパン 18 セラミック
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春キャベツとおかかチーズのピリ辛煮、できあがり～
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