	[ グルメ(総合) - 料理・レシピ ]		カンタン！ブログをはじめよう

山めし礼讃 > 山めし向きの食材食品 > 自家製ドライプチトマト

2014年07月04日

自家製ドライプチトマト

自家製ドライプチトマト。

20140704drytomato-777

先日ご紹介した、野菜乾燥器からりんこで試作してみた自家製干し野菜。
そのできばえは。。。

スーパーに売っている、ふつうのプチトマト。

20140704drytomato-001

これを水平に半分に切り、

20140704drytomato-002

マドラーの先で、においの素になりやすい、種の部分を除去。

20140704drytomato-003

さっと水分をキッチンペーパーでとって、

野菜乾燥器からりんこの網のトレーにのせる。

20140704drytomato-004

野菜乾燥器からりんこの蓋を閉め、スイッチをいれて、
熱風で乾燥すること3時間、でこの状態。

20140704drytomato-005

まだ水分がかなりふくまれてそうなので、乾燥続行。

乾燥をはじめてから、8時間後。。。

できました、自家製ドライプチトマト。

20140704drytomato-006

カサカサ、というほどに軽くなって、これは山めし材料として
軽量でかさばらず、ちょっと食べてみると、
凝縮されたトマトから、酸味が口の中にひろがり、これはイケる！

自家製ドライプチトマト。
切って、種を取って、野菜乾燥器からりんこで、8時間乾燥させて
ほうっておくだけ。

超お手軽に自家製干し野菜ができて、びっくりだ。

ちなみに、音はそんなにうるさいというほどではないが、
熱風が乾燥器の外にもでてくるので、夏の閉め切った部屋では
温度があがるので、暑い・・・

次回は風通しのいいところでやってみよう。

【果物野菜乾燥器からりんこ】
　ドライフルーツメーカー果物・野菜乾燥器からりんこ

【お知らせ】　山めし礼讃が書籍化されました！
　（アマゾン）　　　げんさんの山めしおつまみ
　（楽天ブックス）　【送料無料】げんさんの山めしおつまみ

【お知らせ】
　山めし礼讃｜フェイスブックページ
　「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました！

＃山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。
また、実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントで
ご感想などいただければ、とってもうれしいです！

人気ブログランキングへ

山めし礼讃のツイッターはじめました！
日々想う（思いつく？）山めしのアイディア、酒のことなどつぶやきます。。。

この記事を書いた人：山めし礼讃管理人　げんさん

ビールを飲むためにテントを担いで山に登り、山ごはんを作るのが趣味。登山歴、山ごはん歴20年以上。低山からアルプス、日帰りからテント山行まで、四季を通じて休みがあれば山に行き、山めしを作って飲む。夏は北アルプスや南アルプスを中心に、最近は東北の山にも目覚めている。冬は八ケ岳を中心に、美しい景色と美味しい山ごはんのために山へ繰り出す。
著書に「げんさんの山めしおつまみ」（エンターブレイン）、共著に「げんさんとよーこさんの山ごはん」（山と渓谷社）などがある。